生产华夫炉、鸡蛋仔机、班戟炉,压板扒炉、扒炉、炸炉、比萨炉、烤箱、电热汤池等商用厨房设备,拥有完整、科学的质量管理体系。公司以诚信为根本,重合同、守信誉;以为生命,执行严格的企业体系;以服务为宗旨,有着完善的售前,售中,售后服务体系。面包烘炉定制报价
在烘烤食物前,注意先预热
在烘烤任何食物前,需先预热至温度,才能符合
面包烘炉定制报价
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在烘烤食物前,注意先预热
在烘烤任何食物前,需先预热至温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热应先将温度调好上火、下火,上下火调整好,一般预热5~10分钟即可。
使用电烤箱,注意避免
电烤箱在工作时,除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,切勿用手触碰加热器或炉腔其他部分,以免。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时,一定要使用手柄,戴上隔热手套,严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。
将厨房纸巾铺在烤箱四壁后,重新在纸巾上再喷一遍洗涤灵水。把准备好的一大碗开水放入烤箱,关上烤箱门儿,不通电,焖10分钟。0310分钟后取下纸巾,但先别急着扔掉,用蘸有洗涤灵水的纸巾轻轻一擦,油污就擦掉了。后用干净的抹布将烤箱擦拭干净就OK了。
热风功能
热风的原理是里面带一个小电机,带着风扇吹,可以让烤箱内部空气循环起来,温度分布均匀,对上色有很大的帮助。
个人觉得热风的功能还是比较不错的,特别对于略小的烤箱来说,靠近发热管的地方会比较容易上色,离发热管远的地方上色会很差,甚至烤不熟。此功能烤肉比较显著,做烘焙对着色也是有很大影响的。所以,在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱。
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