企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市利特食品机械有限公司
滚揉机设计原理
滚揉机是把原料鸡鸭肉、腌制料液、酱油、淀粉等一起放入滚筒内均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。
我公司针对家禽类产品的加工要求而设计开发
鸡爪多功能腌肉机操作步骤
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视频作者：诸城市利特食品机械有限公司
滚揉机设计原理
滚揉机是把原料鸡鸭肉、腌制料液、酱油、淀粉等一起放入滚筒内均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。
我公司针对家禽类产品的加工要求而设计开发的一款滚揉机，腌制物料时在真空状态下，利用物理冲击的原理，让鸡鸭等禽类在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，鸡爪多功能腌肉机操作步骤,鸡爪多功能腌肉机操作步骤
真空滚揉机安装要求
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
安装要求须知：
1..设备应安装在室温0-5C的房间内；
2.安装场地应平整，机架应水平；
3.本机采用三相四线制配电，电源线应选用BV-1.5mm铜线。卧式减速机2.2千瓦，真空泵0.75千瓦，油泵电机1.5千瓦；
4.设备应连接保护接地。鸡爪多功能腌肉机操作步骤,鸡爪多功能腌肉机操作步骤
真空滚揉机腌制食物有哪些技巧鸡爪多功能腌肉机操作步骤
腌制食品可根据所用腌料的不同类型分为：盐渍（使用广泛，范围广），腌制（如酱汁，酱汁鸡肉和鸭肉），加糖（如糖和冰），不良（葡萄酒）腌制（如坏鱼，渣滓，醉酒螃蟹）可分为盐渍和腌制品和产品，按时间长短：前者，如不同的咸货。后者在江苏和浙江省被称为“暴腌”（如炖白鱼），而潮汕地区则被称为“生腌”（用于沿海小海鲜）。根据不同的方法，可分为内部酸洗法和外部酸洗法。——内部酸洗方法实际上是早的注射酸洗方法。公司真诚欢迎您的到来，我们给您保质保量的做好每一台滚揉机，您买回去的每一台滚揉机我们都会终生售后。它首先出现在食品工业中，即为了缩短固化时间，并更好地渗透调味料的表面，常用于较大的肉类和鱼
