我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。但这也不是一个既定的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。具有形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下四个特
地锅鸡加盟中心
我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。但这也不是一个既定的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。具有形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下四个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量。
餐饮加盟项目的考察：选择餐饮加盟项目，首先要确定其合法性。对餐饮加盟连锁特许商的企业进行了解，在当地的情况，是否和宣传附合。具有形象的餐饮加盟连锁特许商应必须具备如下四个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。升值空间大：投资餐饮业，要尽量选择成长空间高的街铺，也就是绩优股。
在酒店的经营过程中，营销和质量管理也是经营成败的关键。总结出来有以下几点： 1、做好正确的商业模式综合定位 2、提炼不可重复的个性特征 3、坚持不懈的抓好产品和服务质量，利用客人口碑效应扩散良好声誉 4、加强职业能力素质训练，不断提高员工素质。质量管理是重中之重，好的质量管理可以为加盟者带来更大的收益。餐厅的周边环境如果整洁、幽雅，再加上营造较好的内部环境，如幽静的休息室、清洁的洗手间等，就能吸引更多的顾客。
抗风险性：持续有效的目标客户流量是餐饮业成功经营的关键要素，而核心商圈所在地段则是其成功的主要保障。餐饮业的风险性本身较小，而街铺的出租途径广，更易规避风险。低成本营销：餐饮由于行业特性，如果正确的选址后，能巧妙的吸引顾客；要把眼光放远一点，特别是一开始价格并不高，投资额也相对较低的，等旺起来后则是看得见的收益。同时做出特色，培养出忠诚的顾客，就实现了低成本营销，又保持良好后续消费的双重目的。
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