海蜇
海蜇，是一种大型食用水母，属于腔肠动物门，钵水母纲。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布。乳山市虹洋食品有限公司生产的老醋蛰头口感爽脆，营养价值极高，常年招收代理，欢迎广大朋友来电或在线咨询洽谈，也欢迎朋友们到公司实地考察，期待与您携手共创美好明天。新鲜海蜇一般用盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水分后食用，可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头
即食老醋海蜇丝
海蜇
海蜇，是一种大型食用水母，属于腔肠动物门，钵水母纲。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布。乳山市虹洋食品有限公司生产的老醋蛰头口感爽脆，营养价值极高，常年招收代理，欢迎广大朋友来电或在线咨询洽谈，也欢迎朋友们到公司实地考察，期待与您携手共创美好明天。新鲜海蜇一般用盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水分后食用，可食部分主要为中胶质(海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性，俗称白皮子。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成，口感较蜇皮更松脆，俗称红头子)。
冰镇海蜇头
海蜇头的口感相当脆爽，而且营养也是比较丰富的一种海产品。海蜇头的做法有很多，这次给大家推荐的这款冰镇海蜇头，非常适合大家在夏天来享用咯。而且成品酸酸辣辣的，吃起来又是十分开胃，大家不容错过哦，快来看看吧。
主料
红皮洋葱 1个 海蜇头 1盘
辅料
酱油 1勺 白糖 1大勺 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 朝天椒 适量 陈醋 适量
1 海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水
2 所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
3 取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）
4 泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可。
（作者： 来源：）
