天轳井烧鸭价目表在线为您服务

现在正是荷叶还繁盛的时候，俗话说正值时节要吃当下时令的蔬菜。那么荷叶也要好好的利用起来，用它和白条鸭制作一道美味的荷叶鸭。 首先是准备的材料：白条鸭半只，干荷叶一张。姜5片，酒：酒瓶盖两盖，片糖1/4片，老抽：适量，能上色即可，盐，根据自己的口味放。荷叶也不用太干的，想要味道重一些可以选择两张。步骤：1、白条鸭清洗干净，斩件。2、热锅放油
天轳井烧鸭价目表


现在正是荷叶还繁盛的时候，俗话说正值时节要吃当下时令的蔬菜。那么荷叶也要好好的利用起来，用它和白条鸭制作一道美味的荷叶鸭。

首先是准备的材料：白条鸭半只，干荷叶一张。姜5片，酒：酒瓶盖两盖，片糖1/4片，老抽：适量，能上色即可，盐，根据自己的口味放。荷叶也不用太干的，想要味道重一些可以选择两张。步骤：1、白条鸭清洗干净，斩件。2、热锅放油，加入姜片煸炒，放鸭肉炒干水分，放入酒、糖继续翻炒至干，加入老抽上色，小火慢炒，放盐，炒匀，加点水，继续炒至鸭肉熟透，干水，逼出油分。出锅。3、荷叶用流动水冲洗，后用稍热的水烫一下，让其变软。4、将荷叶摆在容器里，装上鸭肉，把突出来容器周围的荷叶盖在鸭肉上，扣上一个碟子（要比装鸭肉的容器大）。5、上锅蒸10~15分钟。

这样一道美味的荷叶鸭就完成了，只需要干荷叶若干白条鸭半只就能做出饕餮大餐是不是很惊喜。如果需要的这样一道美食，只要简简单单就可以制作完成。






综合几年来肉鸭业的发展及未来行业发展趋势，想要在激烈的竞争中求得生存和发展。需要 提高产品市场竞争力，在肉鸭产品的安全性、降低产品的生产成本、提高产品的科技含量、不断提升产品的和服务等方面做不懈的努力。

　　 一 产量安全决定企业的长久发展

　　（一）健康、安全、营养是消费者关注焦点，是产品价值的体现

　　经过近 30 年改革开放，我国农业经济发展迅速，人们生活水平显著提高，农产品的供求关系由长期短缺转变为总量趋于平衡，并由卖方市场转变为买方市场，消费者对农产品要求越来越高，不仅要求优良、营养丰富、风味和口感好，同时更加关注食品是否有残留、重金属污染、细菌超标等问题；而且拒绝在加工过程中滥用添加剂、防腐剂、人工色素等对人体有害的物质。随着疯牛病、、红心蛋等问题的出现，都对农产品的安全性提出疑虑，对农产品产生了信任危机。肉鸭产品要参与国际竞争，必须保证产品的安全性。因此，我们必须抓好肉鸭产品生产的安全体系建设，不管是，还是企业、行业，以及农民，都应该树立产品的安全观，要让全世界消费者对的肉鸭产品安全性放心。






白条鸭半只、啤酒2听（约600ml）、土豆1个、青椒2个、干辣椒4根、生抽30ml、老抽15ml、白糖8克、盐5克、葱2段、姜4片。

　　做法：

　　1、土豆去皮洗净切成滚刀块，青椒去籽后切成2-3厘米的片备用；

　　2、锅中加入少许油，放入土豆块，用中小火慢慢煎至表皮金黄，然后沥油捞出备用；

　　3、利用煎土豆剩余的油烧到3成热，放入鸭肉煸炒至水分收干，鸭肉变色；

　　4、在鸭肉中加入生抽、老抽、白糖炒至上色，然后倒入啤酒，没过鸭肉的2/3即可；

　　5、用中火将啤酒烧开，撇去表面浮沫，然后放入葱、姜、干辣椒，加盖用中小火慢慢炖约半小时。直到鸭肉7成熟，用筷子能扎进肉中时，放入之前炸好的土豆；





　　6、继续加盖炖5-8分钟，直到土豆和鸭肉全熟，后放入青椒块拌匀即可。如果感觉味道有点淡，可以加入适量盐调味。


休闲食品、休闲鸭食品市场发展潜力大

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

　　所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗病，神经炎和多种，还能。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对等心脏疾病患者 有保护作用。

　　市场发展潜力大

　　据超市相关负责人介绍，近年来，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。但面对世界经济的一体化，目前休闲食品市场却略显底气不足，面临着严峻的挑战 。人士指出，随着休闲食品产业规模的扩大，一些有实力、有的优势企业必将占据垄断地位，形成企业优势和地域优势，从而使红火的休闲食品市场走向规范。