醋酸乙酯的水解反应
醋酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。的碱性水解与酸性水解差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。与乙醇发生可逆反应会生成。陈酒很好喝，就是因为酒中少量的与乙醇反应生成具有果香味的。
醇解反应
CH3COOCH2CH3+CH3OHCH3COOCH3
工业级醋酸乙酯生产厂家
醋酸乙酯的水解反应
醋酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。的碱性水解与酸性水解差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。与乙醇发生可逆反应会生成。陈酒很好喝，就是因为酒中少量的与乙醇反应生成具有果香味的。
醇解反应
CH3COOCH2CH3+CH3OHCH3COOCH3十CH3CH2OH
氨解反应
NH3+C2H5OOCCH3=C2H5OH+CH3CONH2
醋酸乙酯的注意事项
1、酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使的用量再稍多一些。
2、制备时反应温度不宜过高，在保持在60℃～70℃之间，温度过高时会产生和亚硫酸或乙烯等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。
3、导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。而且乙醇与极易溶于水，会造成倒吸。
4、既作催化剂，又做吸水剂。
醋酸乙酯的主要用途有：作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中；作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产；作为提取剂，用于、有机酸等产品的生产；作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。用作溶剂，及用于染料和一些的合成。是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精. 是纤维素、、纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料
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