这一方法确实使车间将高粮的润蒸效果提高了一个层次，但是离想要达到的“熟而不粘，柔而不腻”的效果，却还是差了那么一点点。
后来，我们转换思路继续试验，我们发现先将红粮润湿、水份增加3-4个百分点后再粉碎的蒸粮效果，并且红粮不用再单独多粉碎一次。但是增加这3-4个百分点的水分可不是那么容易就能控制好的。前期通过人工润粮做实验，2个工人高强度劳动仅能完成车间的红粮使用需求，并且人工
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这一方法确实使车间将高粮的润蒸效果提高了一个层次，但是离想要达到的“熟而不粘，柔而不腻”的效果，却还是差了那么一点点。
后来，我们转换思路继续试验，我们发现先将红粮润湿、水份增加3-4个百分点后再粉碎的蒸粮效果，并且红粮不用再单独多粉碎一次。但是增加这3-4个百分点的水分可不是那么容易就能控制好的。前期通过人工润粮做实验，2个工人高强度劳动仅能完成车间的红粮使用需求，并且人工润粮后的粮食水分不统一，有的地方大，有的地方小。
糖。高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止，对降低血糖十分有利，对于需要控糖、的人来说，高梁米是难得的健康粗粮。
幼儿吃高粱炒面可以健肠胃。中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入适量的白糖做成炒面。然后把炒面加水成糊状，喂小儿乏用。
这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。在将这五种粮食所富含的各种微量有益成分转化到酒里面的过程中，传承至今的我国现存时间（600多年）的地穴式古窖池群以及独有的“包包曲”工艺起到了“中间载体”的作用。也就是说，正是通过这两个重要微生物载体，使得五谷杂粮充分发酵成为。“千年老窖万年糟，酒好需得窖池老”。酒质的好坏与窖龄的长短有直接关系。
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