批发蔬菜 粮油批发配送 食材配送公司
东莞蔬菜配送公司在蔬菜供应环节需要注意什么？
在东莞蔬菜配送这个行业，难点不在销售端，不在资金端。而在于供应 端。农产品供应端的建设，不是一朝一夕可以完成的。许多农产品配送 企业，就是在供应环节，没有完全梳理打通，不能满足客户的需求同时 ，也让自己黯然离场。
农产品本身往往具有鲜活性，其生产的区域性、季节性、分散性
食材配送电话
批发蔬菜 粮油批发配送 食材配送公司
东莞蔬菜配送公司在蔬菜供应环节需要注意什么？
在东莞蔬菜配送这个行业，难点不在销售端，不在资金端。而在于供应 端。农产品供应端的建设，不是一朝一夕可以完成的。许多农产品配送 企业，就是在供应环节，没有完全梳理打通，不能满足客户的需求同时 ，也让自己黯然离场。
农产品本身往往具有鲜活性，其生产的区域性、季节性、分散性等特点 也十分突出。同时作为人们的生活必需品，农产品消费弹性小，具有消 费普遍性的特点。正是由于这些特性，导致了农产品供应链不同于其他 行业供应链。
农产品供应链主要特点如下：
1.农户分散，产业化水平低
农户经营主体小而分散，组织化程度低，导致区域性农产品种类多、生 产开放度高，易形成养殖业、种植业、水产业等农业资源相互交错的格 局，很难对农业投入品的选择和使用进行，影响农产量安全的风险 难控制。
2.品类繁多，分类复杂
品种、产区、规格、包装、精品货、统货等等，每一种价格都不一样， 都有追逐的客户。，如果依靠传统的根据外形色泽进行区分，不仅会对 蔬菜进行损伤，而且剩下的产量会越来越差，造成严重的损耗。
3.储存时间短，产品损耗大
蔬菜属生鲜产品，储存保鲜一方面要求高，另一方面时间也短，大部分 产品都在几天之内，一不小心，就会造成损失。
另外对蔬菜来说，产品损耗非常大，先不说其它因素，光是水分自然蒸 发存在损耗，再加上运输、搬运、转运、加工等，损耗可谓无所不在。
4.不稳定
受产区、气候条件、自然灾害、加工水平等因素影响，蔬菜很难做到统 一的标准，统一的。次蔬菜价格受供求，经常变动大，甚至有时同 都有不同的价格，不能够统一。
食材配送 蔬菜配送 蔬菜批发
东莞送菜公司 蔬菜商品采购的程序：
( 1 ）接洽供应商
与供应商进行接洽是蔬菜超市商品采购活动的。1、解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点，符合的菜篮子工程要求。设定接待日，坐等供应 商上门是一种方法。采购人员也可以主动向批发市场、生产基地了解情 况，这对新开张的超市尤为重要。要根据商品的不同种类将供应商进行 分类，不同的采购人员接待不同类别的供应商，以提高洽谈效率。东莞 蔬菜配送公司明确规定供应商应提交的有关资料。具体包括供应商的生 产许可证、产品的有关证明文件等。
( 2 ）采价
采价就是超市采购人员在收到了供应商的产品报价以后，到市场上了解 同类产品的价格，与供应商的报价进行比较，来确定取舍。采购人员在 采价时，一定要注意采访的商品要与供应商的商品是相同种类、相同品 质，否则就没有可比性。
( 3 ）议定价格
超市采购人员在采价以后，要与供应商面对面地商定供应商品的价格。蔬菜瓜果总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等。 在商议之．前，采购人员要做一定的准备工作，要通过各种途径了解供 应商向其他超市的实际供货价，再具体分析本蔬菜超市的经营优势和劣 势，以增加自己在价格谈判中的祛码，为本店争取到的供应价格。 超市采购人员事先应该确定一个可接受的价格，超过这个价格就应 该果断地放弃，再寻求其他供应商。
( 4 ）将蔬菜商品导入卖场
采购人员在确定了供应商以后．要将准备采购的蔬菜商品经过规定的程 序进行报批，一经通过就要着手导入卖场的具体工作。建立商品档案。 要将蔬菜商品的品名、规格、代码等资料录人超市的计算机系统中，便 于经营者及时了解该商品的销售情况，进行恰当的决策。
( 5 ）采购量的控制
蔬菜保质期较短，尽量减少库存商品，需当日购进当日销售，其理论采 购量等于日平均销售量。但是实际上超市运作中可能会有一些商品无法 当日全部售出，因此，计算公式为：采购量一某日销售预测值一前日商 品库存值。
蔬菜采购一般采用签订永续订单的形式，签订一张合同，可以分多次交 货。蔬菜超市每天将所需的蔬菜种类、数量汇总，然后发送给供应商。
东城蔬菜配送哪家好
蔬菜配送建议凉拌定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。要将蔬菜商品的品名、规格、代码等资料录人超市的计算机系统中，便于经营者及时了解该商品的销售情况，进行恰当的决策。芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫葡萄（葡萄食品）糖甙的物质，经水解后能产生挥发性（油食品），具有吸收的作用。等野菜，焯一下能去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
蔬菜配送告诉你凉拌菜放醋，补充维生素，醋有散瘀、、消食化积、开胃的功效，可以说是凉拌菜的调味品。下面来让泰鑫膳食管理公司来为大家讲解下：泰鑫膳食管理公司告诉大家，挑选萝卜时需要看颜色，萝卜是十字花科萝卜属的草本植物。醋中所含的醋酸是浓度很低的弱酸，不会破坏绿色蔬菜中含有丰富的维生素群及植物纤维素，凉拌菜时放一些食醋调味，不但增加了清新爽口的感觉，增加了食欲，其抑菌、杀菌的作用，还能有效地预防夏季肠道疾病的发生。
蔬菜配送告诉你与凉拌菜放醋不同的是，烹炒绿色蔬菜时不要放醋，因为加热烹制过程中，营养价值和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，绿色蔬菜迅速变黄，营养价值降低，所以烹炒青菜时不要放醋。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素。香油也是凉拌菜另一种不可少的调味品，香油不但有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于蔬菜营养成分的吸收。
（作者： 来源：）
