你身边有吃素的人群吗？
严守素食主义者，会避免食用一切由动物制成的食物，例如蛋、奶类、奶酪和蜂蜜，除了食物之外，严守素食主义者也不运用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品等。
奶蛋素素食主义者，会食用部分动物制成的食物，像是蛋和奶类。有些不食肉素食主义者是因为道德的要素，所以会拒食起司、蛋类这些以工厂化出产出来的食物。
生食主义，这种食用方
素食加盟
你身边有吃素的人群吗？
严守素食主义者，会避免食用一切由动物制成的食物，例如蛋、奶类、奶酪和蜂蜜，除了食物之外，严守素食主义者也不运用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品等。
奶蛋素素食主义者，会食用部分动物制成的食物，像是蛋和奶类。有些不食肉素食主义者是因为道德的要素，所以会拒食起司、蛋类这些以工厂化出产出来的食物。
生食主义，这种食用方法是将一切食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或养分被破坏。有些生食主义者也被叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。
那么素食真的对身体很好吗？
素食能帮助人铲除体内废物，对身体健康有优点。据养分学研究，适当的素食能够避免不必要的赘肉，一起也会降低胆固醇含量 ， 削减患机会，削减担负 ，防备疾病的产生。
但是，素食摄生虽然好，还是不能盲目跟随，养分均衡才是摄生的底子。不管你是哪一种素食主义者，都要留意食物养分调配，保证身体健康才是王道。
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素食主义者做到这4个饮食要点，可帮助营养均衡
在日常生活中，有许多喜欢吃素食的人，他们也许是为了减肥，也许是信仰的联系，也许是为了养生，总之，素食构成了他们的养分供应，也是他们的一种生活态度。
现代标明，虽然社会应该尊重这一种生活态度。但是，如果从健康的角度出发，那些素食者有必要去认真的规划自己的食谱，经过各种办法去弥补光吃素食所缺失的养分，尽量坚持养分平衡。那么吃素食 是不是会有一些副作用呢？
一位养分学家说，“就素食来看，这种相对有欠缺的饮食结构很可能会形成人体养分素供应的不均衡。”生活里的素食可分为两类，一，是完全以植物性食物及其制品为食的素食，被称为全素食，二是除植物性食物及其制品外，还有蛋类、乳制品，被称为乳蛋素食。
如果两者相比，能够发现乳蛋素食的养分会愈加一点，而全素食则更容易形成身体所有必要的养分成份的严峻缺失。并且如果一味的去吃太素的食物的话，比方青菜或者豆腐，就极有可能会引发养分不良、、缺钙等一系列症状，长时间以往，身体健康不能确保。
植物性食物的优势
从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是归于营养价值的一类。绿叶菜能提供丰盛的维生素C和胡萝卜素，也是叶酸、钙、镁、钾的重要来历。绿叶菜的钙含量比较高、运用较好，但也有些绿叶菜因为含有草酸而使钙运用率不高。此外，绿叶菜含铁丰盛并且吸收率也较高。
蔬菜的营养价值按颜色来分：绿色蔬菜＞黄色、赤色蔬菜＞无色蔬菜，颜色越浅营养价值越低。黄色胡萝卜比赤色胡萝卜营养价值高，其间除含许多胡萝卜素外，还含有黄碱素，有防范作用。
蔬菜、生果和各种植物性食物除含有已知营养素外，都含有丰盛的膳食纤维，首要有纤维素、半纤维素、木质素、树胶和果胶等。营养素消化吸收后大部分被身体运用，而膳食纤维则构成残渣排出体外。人们往往注重食物营养素而忽略纤维成分的功用。近年研讨证明，膳食纤维有多种防治疾病的作用，对人体健康有杰出的防护作用，比方防范、防治以及促进胆固醇代谢等。
怎么吃得更健康？
假如选择茹素，为了健康考虑，在主食上应该粗细调配，粗粮占主食总量的1/3或1/2；菜品的选择上，确保每天都有豆制品，选择一半以上的深色蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，常常补偿菌藻类食物；可适当选择一些发酵食物，如发酵豆制品；每天吃一小把坚果（带壳），可选葡萄干、大枣来代替部分零食。
留心补偿蛋白质。因为患者需求更高的营养，手术和化放疗后白细胞低下、白蛋白低下、危害细胞的修正、功用需求加强等，都需求更好的营养支撑。蛋白质需求比普通人增加20%，即1.0～1.2克/千克·天，严峻耗费应抵达1.2～2克/千克·天。素食中的蛋白质消化运用率较低，许多患者伴有，患者需求吃红肉或鱼虾，动物性食物里含有运用率高的血红素铁，促进血红蛋白的组成和造血。而素食中铁含量显着缺少，运用率差。
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