东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
肠衣作为包装材料应用在肉类加工领域,想很难,更多的是功能性方面的改进,使肠衣产品耐煎、炸、煮、烤中的某一个或者全部功能得以强化,品类得以更加细分。等级划分标准化,质量控制稳定化,市场操作规范化,是基于行业发展现状,我们必须面对和解决的课题.
人造的肠衣也有好多种,有些可以
天然肠衣价格
东莞市志通肠衣有限公司从事生产:天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣等产品。
肠衣作为包装材料应用在肉类加工领域,想很难,更多的是功能性方面的改进,使肠衣产品耐煎、炸、煮、烤中的某一个或者全部功能得以强化,品类得以更加细分。等级划分标准化,质量控制稳定化,市场操作规范化,是基于行业发展现状,我们必须面对和解决的课题.
人造的肠衣也有好多种,有些可以吃但有些不能吃。我们平时在超市买到的包装的香肠,通常都会采用人造肠衣来制作,因为人造肠衣的成本低,适合大批量生产,可以节省不少的钱。这种肠衣虽然是人造的,但采用的原料也都是动物的皮,在正规的商家购买,一般不会有什么大问题。
不可食用的肠衣看起来跟普通肠衣虽然没什么区别,但所用的材料可能是塑料或者纤维素,尤其是塑料肠衣,因为透气性好而且可以烟熏,经常用在熏制品的加工步骤中,加工完成后再剥离掉。
猪肠衣使用注意事项
猪肠衣是大多数香肠的外包装,所以肠衣的好坏直接影城香肠的质量。下面,由星星肠衣小编为大家整理一下肠衣使用注意事项 :
1、星星肠衣提醒:盐渍猪肠衣不能冰箱低温冷冻
2、盐渍猪肠衣、干制猪肠衣均可以蒸熟或烤熟,只有水煮肠衣才可以水煮。0度冷藏(软冷冻)保质1年或者保鲜层可保质6个月!
3、盐渍猪肠衣的清洗:把肠衣放在盆里冲洗 3-4遍,洗掉盐, 然后套在水管上灌guan水2-3次,放在温水中泡30分钟备用即可(凉水、温水都可,温水千万别太烫哦,有点温度就行)用多少取出多少,少取用完了再取千万别一下子全把肠衣洗了哦
有朋友友留言说,他怀疑自己买的腊肠的肠衣是用橡胶做的,因为在嘴里怎么都嚼不烂,还有一股奇怪的味道,自己不清楚这个是什么做的,我们都知道,腊肠表面的这层肠衣其实还是非常重要的,不管是在前期的熏制,还是在后期的食用,我们吃的不仅仅是猪肉的味道,肠衣的味道其实也非常重要!肠衣很有弹性,口感还是非常有嚼劲的!一般来说,传统的香肠都是用猪小肠来做的,猪小肠肠壁比较薄,而且成本也比较低,一般在农村制作香肠的话都是用的猪小肠。这种香肠的成品往往不够透明,香肠会有些泛白!
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