养老院倡议冬天吃点黄豆芽，豆芽脆嫩可口、味道鲜美，而且在其萌发过程中消耗了很多豆子里的营养成分（淀粉、蛋白质、脂肪），因此豆芽热量少，维生素C等营养素都大幅度增加。豆芽被认为是一种健康食品，有助于减肥，备受人们的青睐。豆芽一年四季都有卖，个别fei法商贩为了谋取私利，用fei法添加物（通常是化肥）浸泡豆子生fa豆芽。化肥通常是含氨类化合物，在细菌的作用下可以转化为亚xiao胺
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养老院倡议冬天吃点黄豆芽，豆芽脆嫩可口、味道鲜美，而且在其萌发过程中消耗了很多豆子里的营养成分（淀粉、蛋白质、脂肪），因此豆芽热量少，维生素C等营养素都大幅度增加。豆芽被认为是一种健康食品，有助于减肥，备受人们的青睐。豆芽一年四季都有卖，个别fei法商贩为了谋取私利，用fei法添加物（通常是化肥）浸泡豆子生fa豆芽。化肥通常是含氨类化合物，在细菌的作用下可以转化为亚xiao胺。亚xiao胺是一种致癌物质，摄入过多会损害身体，所以建议不要食用这样的化肥豆芽。
养老院老年人的冬季保暖要领
1.多吃富含维生素的食物
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增qiang人体耐寒能力；B族维生素有利于正常代谢；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力；维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内ji素平衡。因此，饮食中可增加动物gan脏、水果、豆制品等富含维生素的食物。
2.多吃含矿物质的食物
怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，如胡萝卜、藕、土豆等。此外，铁是参与造血的重要原料，如牛肉、鱼、蛋、大枣等，能提高对寒冷的抵抗力
照顾老人大忌有哪些：
忌久坐后猛然站起。老人久坐后起身过快可使脑血量相对减少，造成暂时性脑缺血，出现头晕、眼花、xin慌、容易跌倒，导致意外创伤。
忌洗澡过勤。老人pi肤容易变薄变皱，皮脂腺萎缩，过勤洗澡易使人疲乏，并使皮肤因缺乏油脂而干燥。倘若再用碱性或酸性香皂，刺激皮肤而发生痛痒或裂纹，很容易引起皮肤gan染细菌。
人到老年以后，很多生理机能不断衰tui、下降，消化系统同样也无可幸免。消化系统衰tui后，还会引发一系列的不良反应。比如：消化能力下降、舌头上的味蕾减少、胃酸分泌不足等。再加上长者们嗅觉细胞在不断减少，对食物香味的敏感度也会大大降低。所以，他们很难有一个好胃口。所以，长者们很容易产生拒食、厌食的情况。而拒食、厌食又会引发一系列不良后果。它不仅会导致长者身体机能下降，而且还会引起贫xue、恶液质、心率慢、易gan染等各种问题。所以，老人的厌食、拒食等情况一定要谨慎对待，护理不可马虎。应当及时找到合理的应对方法，帮老人恢复胃口。
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