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L-阿拉伯糖健康功效 L-阿拉伯糖健康功效： 1、抑制脂肪的生成 2、改善骨骼肌 3、抑制双糖代谢 4、改善胰岛素抵抗 5、控制血糖升高 6、 7、改善肠道微生态 8、控制体重 产品指标： 产品应用： 食品和 可应用于食品、减肥食品、健康功能食品、蔗糖添加剂
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L-阿拉伯糖健康功效

L-阿拉伯糖健康功效：

1、抑制脂肪的生成

2、改善骨骼肌

3、抑制双糖代谢

4、改善胰岛素抵抗

5、控制血糖升高

6、

7、改善肠道微生态

8、控制体重

产品指标：

产品应用：

食品和

可应用于食品、减肥食品、健康功能食品、蔗糖添加剂、保健食品等领域。

使用方法：

按生产需要适量直接添加。

包装规格：

90型 25kg/包

赤藓糖醇的功效与作用

赤藓糖醇是一种甜味剂，因其分子量很小，并且大部分可以在小脑内吸收，而且不会被代谢分解，很快就随尿液排出体外，所以患者也可以服用的，对血糖没有任何影响的，另一个是因为赤鲜糖醇热量值在所有糖醇中是，饮食后也不会引起肠胃不适，并且不会被口腔细菌所利用，对牙齿无害。

藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。 （2）稳定性高：对酸、热十分稳定，耐酸耐碱性都很高，在329度温度以下也不会发生分解和变化，不会发生美拉德反应而发生变色。 （3）溶解热高：赤藓糖醇溶解于水中时具有吸热效果，溶解热只有97.4KJ/KG，比葡萄糖和山梨糖醇的吸热度都高，食用时具有清凉感。 （4）溶解度高：25℃赤藓糖醇的溶解度为36%（W/W），随着温度升高赤藓糖醇溶解度升高，比葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖醇溶解度都高，易于结晶析出晶体。 （5）吸湿性低：赤藓糖醇非常容易结晶，但在90%湿度环境中都不会吸湿，易于粉碎得到粉末状产品，可用于食品表面防止食品吸湿而变质。

赤藓糖醇的产品用途

由于赤藓糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下仍有很好的

贮存稳定性，同时对牙齿的健康很有利，不会导致牙齿龋变。

1、微生物检验得出良好质量的软糖其大部分结晶体应该在5~ 10μm之间，用纯的赤藓糖醇

制作软糖产生高的结晶度，但是用添加量40%的赤藓糖醇和浓度75%的麦芽糖醇液体结

合使用可以良好的控制结晶度。

2、在薄荷型软糖中使用赤藓糖醇可以有助于获得良好的清凉口感。

3、糖一般是由多种精细糖分混合添加水揉制成团状的坚固粘合物，然后干燥压制成的一种冰

糖类产品。用赤藓糖醇、乳糖醇和结晶麦芽糖醇的混合物可替代传统蔗糖原料生产糖,除了

低热量和清凉的效果之外，赤藓糖醇还具有乳糖醇和结晶麦芽糖醇所没有的良好质地和不吸

湿性。

4、把赤藓糖醇作为-种填充物加入冰糖中，可以为冰糖带来良好的清凉口感。而且赤藓糖醇

快的结晶速度使冰糖在无水环境下可方便的制成，且这样的冰糖在干燥的无包装环境下

也可以有良好的保质期。

5、赤藓糖醇是所有多元醇中*可应用于生产无糖方登糖的甜味剂，不仅清凉口感，而且稠度

也很好，还有很好的耐贮藏性。由赤藓糖醇配料制成的方登糖由于较低的残留水分含量及水

分活性，具有较好的稳定性。产品可降低热量约65%。