冷冻库的温度范围在零下22℃～零下25℃。在人工制冷的方式下，利用各种制冷设备，使室内保持在这个范围内的低温。特点是可以随时将食品放入库内，经过一段时间库温达到零下25℃，对这段时间没有特殊的工艺要求，但是温度必须严格控制在零下22℃～零下25℃之间，这就是典型的低温冷冻库。8、冷库机器设备通线时要铺装线管，用卡扣固定不动，pvc管相接处用特定胶布粘合，支管用胶带封缠。但是过低的温度会造成肉类
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冷冻库的温度范围在零下22℃～零下25℃。在人工制冷的方式下，利用各种制冷设备，使室内保持在这个范围内的低温。特点是可以随时将食品放入库内，经过一段时间库温达到零下25℃，对这段时间没有特殊的工艺要求，但是温度必须严格控制在零下22℃～零下25℃之间，这就是典型的低温冷冻库。8、冷库机器设备通线时要铺装线管，用卡扣固定不动，pvc管相接处用特定胶布粘合，支管用胶带封缠。但是过低的温度会造成肉类海鲜等食品的细胞组织死1亡，新鲜程度降低，所以冷冻库并不是温度越低就越好。
冷藏在水果商店、农业市场、加工车间等货物的运输、储存和销售中，与其他类型的冷藏一样，经常发挥着重要作用，这些货物的新鲜质量得到了长期有效保持，例如，如果冷藏在保鲜冷藏中的水果和蔬菜处于稳定和适宜的低温环境，水果和蔬菜的呼吸和代谢速度就会减慢，从而保持较长的新鲜度。在储存时间上的优点上，小型冷库使得货物储存损失减少。库板与库板之间要用美工刀割掉凸出来的发泡残留物，库板边的保护膜划掉一厘米，并剥离掉，以助于密封胶的牢固和密封度。再以果蔬保鲜冷库为例，正因为冷库中果蔬的呼吸作用和微生物活性都得到了有效抑制，果蔬的营养成分损失减少，从而实现形态、质地、色泽、风味等原有得以有效保留较长时间。
1、冷库安装在强度大，平稳的地方。
2、冷库安装在通风良好，湿度低的地方，冷库安装在避光、雨的地方。
3、冷库内的排水利用排水管排出。会经常有水排出，所以要将排水导向能够顺畅流通的地方。
4、组合式冷库安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜，凹凸的时候，必须要将基座修复平整。
5、组合式冷库隔墙板应用隔墙角钢固定。
6、组合式冷库库体安装好后，检查各板缝贴合情况必要时，内外面均应充填硅胶封闭。
7、组合式冷库是用在屋内的，在安装在屋外的时候，要安设一个挡日光、雨的房盖。
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