什么是高钙菜，为什么叫做高钙菜？
高钙菜的特点：
高钙菜茎干嫩黄呈节状，可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、泡茶等，食用时口感清香嫩滑。全株也可晒干入药，高钙菜在生长过程中不需要打药，本身就抗虫害，在贫瘠的土地上照样能够成活，生命力极强。
高钙菜的营养成分：
高钙菜的营养丰富，保健效果。内含丰富的蛋白质、维生素c、钙、铁等微量元素。其中钙的含量是的，检
高钙菜的种植
什么是高钙菜，为什么叫做高钙菜？
高钙菜的特点：
高钙菜茎干嫩黄呈节状，可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、泡茶等，食用时口感清香嫩滑。全株也可晒干入药，高钙菜在生长过程中不需要打药，本身就抗虫害，在贫瘠的土地上照样能够成活，生命力极强。
高钙菜的营养成分：
高钙菜的营养丰富，保健效果。内含丰富的蛋白质、维生素c、钙、铁等微量元素。其中钙的含量是的，检测其中钙含量达到335毫克，差不多是牛奶这种钙含量的3倍以上。
当下时髦的种菜方法就是在阳台上种植一些蔬菜，随摘随吃。养心菜（高钙菜）这种植物很好打理，隔几天浇次水，想起来就撒上一点复合肥，蹭蹭的长，十天半月就能采摘一次。
养心菜又叫救心草，是种保健菜，宁心、、对心悸等症有一定的。这种植物适应性强，耐高温严寒，对土壤 要求不高，易活、易管理，特适合阳台养殖。
选叶片肥厚的养心菜叶，从茎秆处剪下来。
用清水浸泡淘洗干净。
煮锅里的水烧至冒小泡时，把养心菜叶倒入煮锅焯烫，烫至叶片变深绿色后捞出。
把蒜瓣用刀斩成细细的蒜末。养心菜控净水后撒上蒜末。
调入生抽、精盐、香油拌匀。
养心（高钙）菜种植技术分享
田间管理
1. 肥水管理 定植后追肥要少施勤施，一般每月追肥1次或随浇水施入，每亩每次施入尿素10千克、磷酸二氢钾3千克。越冬或返青前每亩施腐熟厩肥2000千克或三元复合肥50千克。每收割1次，每亩要及时追施10千克或撒施草木灰100千克，以促进分枝，提高产量。如土壤干旱，应及时浇水，水必须浇透;养心菜忌涝渍，雨季要及时清沟排水。
2. 除草 每年越冬前、早春返青前及每次收割后都要及时松土、除草。
3. 越冬越夏管理 露地栽培的养心菜，在霜降前20天，除保留植株地上部分的基部10厘米外，上部全部割去，再浇透水，铺上1层3-5厘米厚的稻麦草就可安全越冬。保护地栽培的养心菜，冬季要有塑料大棚套塑料小拱棚并加无纺布覆盖的防寒措施，如遇严寒天气，夜间应在小拱棚上加盖草帘保温;如遇降雪，应及时清扫棚面积雪，以免压垮大棚;其冬季的日常管理仍以科学合理的通风透气为主。对大棚蔬菜浇水应该注意什么保护地栽培的养心菜，6-9月份高温酷暑季节应在棚顶加盖遮阳网防晒降温。
繁殖菜的管理
由于高钙菜常用用扦插繁殖这种方式，而且开花的老枝是种株的选择。因此，在生产中，我们还要留下一部分高钙菜作为繁殖的种苗，为了下一个收获季节的高产，在对繁殖菜的管理上我们还必须多下些功夫。
浇水：高钙菜的花期正值高温季节，所需水量较大，在这一时期我们要每隔一个月就进行一次地面漫灌，以完全浇透为佳。
施肥:这一阶段我们要给它们提供充足的养分，在每次浇水前，我们可以先在地面上撒复合肥，数量以每亩地20千克为佳，让复合肥随水分一块渗入土壤即可。
（作者： 来源：）
