香料东传的路线,基本上有以下几种:一、中亚经由天山南北路的丝路到;二、从罗马帝国经印度、中亚到西藏;三、经中亚到青海、新疆进入河西走廊;四、从中亚、印度等地,经缅甸进入云南;炒必须将香材碾切成适当大小,用小火慢炒,有时也会加入其他香料混合,炒到焦黄或是出烟,以去除香材本身具有的异味。五、从中亚、印度等地,经缅甸进入四川成都等路线,然后再到各地。不论香料东传是哪一条路
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香料东传的路线,基本上有以下几种:一、中亚经由天山南北路的丝路到;二、从罗马帝国经印度、中亚到西藏;三、经中亚到青海、新疆进入河西走廊;四、从中亚、印度等地,经缅甸进入云南;炒必须将香材碾切成适当大小,用小火慢炒,有时也会加入其他香料混合,炒到焦黄或是出烟,以去除香材本身具有的异味。五、从中亚、印度等地,经缅甸进入四川成都等路线,然后再到各地。不论香料东传是哪一条路线,都是路途相当遥远而艰辛,所能携带的香料数量也极为有限。直到海上贸易兴起,来自南洋、印度或是罗马等地的香料才开始大量输入。明末以后,海外贸易盛行,各种香料由海上船舶大量运入,民间各种合香、线香等制作盛行,使用方式更为多元,使用香料渐成为人们生活的一部分。在古代香料运输中,多采用研磨至粉状后保存在器皿中运输,但携带量仍然有限。
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据《2013-2017年香精香料行业发展趋势与投资前景预测分析报告》调查数据显示,随着香精香料行业竞争的不断加剧,大型香精香料企业间并购整合与资本的运作日趋频繁,国内的香精香料生产企业愈来愈重视对行业市场的研究,特别是对产业发展环境和产品购买者的深入研究。正因为如此,一大批国内的香精香料迅速崛起。酯型水溶性香精制备相对简单,将果香型香精基与乙醇、蒸馏水混溶,冷却,过滤并着色即可制得。

生产方法 合成方法涉及许多有机反应,主要可归为氧化、还原、酯化、取代、缩合、加成、环化和异构化等几大类。由于合成香料中只要有不愉快气味的微量杂质存在,就将破坏整体质量,因此,合成香料的精制是一个极重要的问题,常用的精制手段是减压蒸馏和结晶。开发合成香料主要有三个方面:①天然产物的合成,如香叶醇(牻牛儿醇)、鸢尾酮等。

香精的分类
(1)按香精的用途分香精按用途可分为日用香精、食用香精和其他用途香精三大类
(2)按香精的香型分香精按香型可分为花香型、非花香型、果香型、酒用香型、烟用香型和食品用香型六大类。
①花香型。花香型香精又可分为玫瑰、茉莉、晚香玉、铃兰、玉兰、丁香、水仙、葵花、橙花、栀子、风信子、金合欢、薰衣草、刺、香竹石、桂花、紫罗兰、菊花、依兰等香型。

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