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经过多种杀菌方法的饮料生产线

饮料生产线加工过程中一个很重要的环节就是——杀菌。但是饮料杀菌和生物学上、我们一般理解的杀菌有一定的区别。饮料生产线医学杀菌有两种含义：一是要求杀饮料中所污染的致病菌等，破坏食品中的酶而使饮料在特定环境中，如密闭的瓶内、罐内或其他包装容器内，有一定的保存期；二是要求在杀菌过程中尽可能地保护饮料中营养成分和风味。所以，经杀菌后的饮料属于商业无菌。

水是饮料生产线生产中用料大的原料，而且水质的优劣对饮料的影响极大。因此，须对水进行处理以满足饮料生产线工艺要求。通常按其作用把水处理设备分为三类：水的过滤设备、水的软化设备和水的消毒和杀菌设备。

饮料生产线中活性炭具有吸附作用，还有一定的除浊作用，活性炭过滤器的主要结构和布置形式与砂石过滤器相似。因此，活性炭吸附也称为活性炭过滤。活性炭过滤主要用于水中有机杂质和水中分子状的胶体微小颗粒杂质，也可用于脱氯等。

饮料机械设备

饮料机械设备是指用于制造各种饮料的设备，一般由许多设备组成生产线加工各种饮料，如水处理设备、冲瓶机、灌装机、封口机、杀菌设备、CIP就地清洗机、过滤设备、包装设备等。

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饮料设备的发展趋势

饮料设备的发展趋势是高速度、高质量、，向大型化发展的，非碳酸饮料设备的灌装阀头数有50-100头，灌装速度相对来说较高可达1500罐/min。还有设备多功能化，一体多用，适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。可以进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装，也可以进行玻璃瓶和聚酯瓶的灌装。

饮料生产机械的发展趋势是什么？

（1）高速度、高质量、，向大型化发展 为了适应饮料工业大生产，以获取好的经济效益的需要，饮料设备越来越趋向于大型化。如碳酸饮料灌装设备的灌装速度可达2000罐/min，德国H K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌装设备的灌装阀头数分别达到165头、144头、178头。非碳酸饮料设备的灌装阀头数有50-100头，灌装速度高可达1500罐/min。

（2）设备多功能化 一体多用，适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装，也可进行玻璃瓶和聚酯瓶的灌装。