食堂承包成本分析(以500人为例)项目 自营 托管 每月可节约费用 备注厨房员工 因是本企业员工，从入职直到退休， 的培训和人力资源管理制度 节约额：1300*10-1200*8=3400（元） 自营时：用工10人，平均工资1300元工资一直上涨而业务水平提高较难。，在竞争中获得提升。托管后：用工8人，平均工资1200元原材料进货 自己负责采购，因信息有限，很难片区统一采购配送，可降低原料 节
单位食堂承包厂家
食堂承包成本分析(以500人为例)
项目 自营 托管 每月可节约费用 备注
厨房员工 因是本企业员工，从入职直到退休， 的培训和人力资源管理制度 节约额：1300*10-1200*8=3400（元） 自营时：用工10人，平均工资1300元
工资一直上涨而业务水平提高较难。，在竞争中获得提升。托管后：用工8人，平均工资1200元
原材料进货 自己负责采购，因信息有限，很难片区统一采购配送，可降低原料 节约额：80000-70000=10000（元） 自营时：采购需80000元
采购到的原料。的成本。优化资源配置。托管后：采购只需70000元，营养搭配 烹饪技术一成不变，无人员研究，营养师的研究成果，可提供 无形效益 合理的营养搭配，膳食搭配，菜色单调。品种多样，色、香、味俱全的菜肴。加食欲，提高身体素质。 次数用完API KEY 超过次数限制
2.选用低钠盐。低钠盐是用一部分钾离子代替钠离子，但咸味不变。
3.警惕加工食品中的盐。有许多食品吃起来不咸，其实却加了不少钠或盐，如白面包、蛋糕、饼干、果冻等。腌肉、香肠、咸鱼等加工食品含盐更多。因此，购买加工食品时要注意看标签，尽量选择钠含量低的。
补足钾。
钾可预防，并协助肌肉正常收缩。在因摄入高钠时，钾还具压的作用。身体健康的人会自动将多余的钾排出体外，但患者需控 制钾摄入量。人对钾的重视程度不太够，以前营养学会的推荐量是成人每天摄入2克钾，而国外不少的推荐量是3.6～4克，此次的新标准规定，钾摄入量应在3.5克以上。 次数用完API KEY 超过次数限制
粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。 次数用完API KEY 超过次数限制
一忌晚餐吃太多，而且晚餐早吃少患哦，晚餐早吃是医学的保健良策。经过了长期的观察和研究，晚餐早吃可以大大降低病的发病率。
二忌晚餐吃太荤，晚餐吃素能哦。晚餐一定要偏素，以含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。说白了就是多吃青菜面类少吃肉。
三忌晚餐吃太饱，吃少点会睡眠好，与早餐、中餐相比，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌。 次数用完API KEY 超过次数限制
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