企业视频展播，请点击播放视频作者：山东金厨制冷电器有限公司
商用插盘柜定制
直冷型的冷柜保湿食物的效果比较好一些，但是工作时速冻的效果并没有风冷型冷柜的效果好，易使食物串味，易结霜，相比较来说，直冷型的冷柜比较省电。商用冷藏柜的制冷剂都可以用于冰箱、冰柜、冷柜的制冷，但是通常商用冷柜、冷藏箱等大型的制冷设备都是采用制冷剂。使用制冷剂通常配置的冷柜制冷规格为冷藏
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商用插盘柜定制
直冷型的冷柜保湿食物的效果比较好一些，但是工作时速冻的效果并没有风冷型冷柜的效果好，易使食物串味，易结霜，相比较来说，直冷型的冷柜比较省电。商用冷藏柜的制冷剂都可以用于冰箱、冰柜、冷柜的制冷，但是通常商用冷柜、冷藏箱等大型的制冷设备都是采用制冷剂。使用制冷剂通常配置的冷柜制冷规格为冷藏型，因为商用冷藏柜制冷的速度快与效果好，所以一般家用冰箱不需要太大的耗电量，通常是直冷式的制冷，但是已结霜，容易串味，但是大多数的商用冰箱的冷柜设备大多配置的制冷剂。也不要用热水擦拭冷柜，因为冷柜一直处于低温状态，再遇上热水的话很容易导致玻璃开裂。
使用商用冷藏柜时应尽量减少开门次数，防止冷量流失。应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查。对于冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。商用冷藏柜若长期不使用，应切断电源，保持柜内清洁、干燥。应放在使用环境较好。商用冷柜内的食物存放过多，阻碍了冷气的循环，会使柜内温度偏高。 应尽量减少开门次数。
缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。食品不要离出风口太近。蛋糕商用冷藏柜保管食品时。通风较好的地方。要定期对商用冷藏柜进行清理。商用冷柜在不同的季节制冷效果不同，冷柜内装有补偿加热器及节电开关，用以在冬季对柜体加热，适当提高柜温，以解决冬季环境温度低，温控器不易动作使压缩机启动运行的问题。水分可能来自食物，也可能与开门次数过多有关，特别是单门冷柜更易产生此类现象。冬季若此开关未合上，就可能出现制冷效果变差现象。
清理制冰机水垢的方法有哪些
一、醋清洁液的制作2汤勺白醋加柠檬汁再加上一杯水搅拌好放入喷雾瓶，将喷雾瓶盖子盖上，摇晃一分钟左右，让白醋柠檬汁和水重复混合均匀。加入柠檬汁的目的是增加清洁液的除臭效果，柠檬汁可消除所有发霉的味道。二、制冰机除污垢方法关闭制冰机，再清空制冰机的水槽和储冰室，然后把喷雾瓶的清洁液喷入制冰机内部。等待5分钟，然后再喷入一次清洁剂进制冰机等待5分钟后便可用水冲洗。商用冷柜有很多种，在烘焙中所使用的商用冷藏柜是烘焙中的立式冷柜，它的制冷方式和其他商用冷柜是相似的，也有风冷和直冷之分。
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