切肉
切肉手工操作是先切成2-3cm的片状，后切条，切条的时候要顺着肌键的纹理方向切，这样做出的牛肉干才可以撕成细条，切肉的时候注意别伤到手。如果产量很大，单纯的手工切可能满足不了生产的需要，我们可以选用切片机，直接一次切成片状，然后再手工切成条，手工和机器结合的方式是为了在切割的时候还会保持把原料肉片切成约50cm的长条状，便于下烘干时的
牛肉干烘干设备图片
切肉
切肉手工操作是先切成2-3cm的片状，后切条，切条的时候要顺着肌键的纹理方向切，这样做出的牛肉干才可以撕成细条，切肉的时候注意别伤到手。如果产量很大，单纯的手工切可能满足不了生产的需要，我们可以选用切片机，直接一次切成片状，然后再手工切成条，手工和机器结合的方式是为了在切割的时候还会保持把原料肉片切成约50cm的长条状，便于下烘干时的挂料。电控系统主要是由客户更具客户要求来确定及其所需要的特殊功能，本设备送风方式主要有3种，后背送风，顶部送风，侧面送风。
干燥机是通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料的机械设备。本文主要介绍干燥机的干燥过程。
干燥过程需要消耗大量热能，为了节省能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸发，再在干燥器内干燥，以得到干的固体。
干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品变形，陶瓷坯料在煅烧前的干燥可以防止成品龟裂。另外干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，以防霉变。焙烤时可把半成品放在烘炉的转动铁网上，烤炉的温度为200℃左右，时间8～10分钟，以烤熟为准，不得烤焦。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥器越来越广泛地得到应用。
在干燥过程中需要同时完成热量和质量(湿分)的传递，保证物料表面湿分蒸汽分压(浓度)高于外部空间中的湿分蒸汽分压，保证热源温度高于物料温度。
热量从高温热源以各种方式传递给湿物料，使物料表面湿分汽化并逸散到外部空间，从而在物料表面和内部出现湿含量的差别。内部湿分向表面扩散并汽化，使物料湿含量不断降低，逐步完成物料整体的干燥。
物料的干燥速率取决于表面汽化速率和内部湿分的扩散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制;而后，只要干燥的外部条件不变，物料的干燥速率和表面温度即保持稳定，这个阶段称为恒速干燥阶段;当物料湿含量降低到某一程度，内部湿分向表面的扩散速率降低，并小于表面汽化速率时，干燥速率即主要由内部扩散速率决定，并随湿含量的降低而不断降低，这个阶段称为降速干燥阶段。当前，我国烘干设备市场面临着良好的发展机遇，主要表现在：一是政策环境利好。
网带式干燥机由进料系统、布料系统、进风过滤系统、加热冷却系统等组成。工作时由进料系统给料至布料系统，将物料加入干燥机，与穿过网带的穿流式热风、冷风相遇，进行传热、传质，热风循环利用，能耗更低，达一定湿度后，部分强制排湿带走水分，物料完成干燥并冷却。由于袋内真空度高，可有效的防止脂类品氧化和好氧性繁殖而引起的物品和变质，达到保质，保鲜，保味，保色的功能，延长产品(商品)的储存期限，同时对某些松软的物品，经过真空包装后缩小包装体积，便于运输和储存。
豆粕鲜菌丝体网带式干燥机热风进风温度通过比率调节阀显示控制，方便控制进风温度在设定范围内;网带运行速度变频可调，保证了物料停留时间，也确保了出料;传动电机、搅拌电机、排湿风机均可变频调速;在带搅拌料仓上设置超声波料位检测器，保证合理料位，与前段输送线联动，使生产线更流畅;箱体上各部位门密封保温，开闭方便;带机底层网带底部做成倾斜面，便于物料收集、清理;每个单元两侧均设有清洗检修门，可直接冲洗设备内部。由于烘干机倾斜放置，物料一方面在重力和回转作用下流向后端，另一方面物料被抄板反复抄起，带至上端再不断地扬撒下来，使物料在筒内形成均匀的幕帘，充分与筒内的热气流进行热交换，由于物料反复扬撒，所含的水分逐渐被烘干，从而达到烘干的目的。
豆粕鲜菌丝体网带式干燥机特点 ：
1、热风自下而上与自上而下穿过物料层,增大了物料与热空气的接触面积,提高了干燥速度。
2、采用的内部送风装置,既提高了物料与热空气的相对速度,提高干燥速度,又保证物料干燥均匀一致。
3、采用全封闭结构,除了排湿风管外,再没有外风管,从而保证物料不受污染,提高热效率,改善工作条件。
4、能容易地接触到干燥机的所有部件,便于清扫主机内部。
5、可有效地控制网带速度，确保物料烘干终水份
选肉—分割—浸泡—煮制—切制—炒制—烘干—检验—包装—入库
丹凤腌制牛肉干需要用到的设备不锈钢材质给袋式自动真空包装机专门用于休闲小食品如鸡爪，鸭爪，鸭脖，豆干，小鱼仔，鱼块等各类熟食食品进行连续自动化真空包装的设备，能够自动实现取袋，上袋，打码，撑袋，鼓袋，上料，计量，充填，抽真空，封口，输送等直至成品的全自动化生产，大幅提高生产效率。烘干物料的数量是影响烘房大小的的因素，量大需要大房，量小需要小房，搭建热泵烘干房时要根据客户的烘干要求来确定烘干房的尺寸。
茶叶真空包装机真空包装机以塑料复合薄膜或塑料铝箔复合膜为包装材料，对各种仪器，粮食.果品.酱菜，果脯，水产品，土特产，化工原料，电子元件及等。不论是固体，粉状，糊状或液体均可进行真空热封包装.由于袋内真空度高，可有效的防止脂类品氧化和好氧性繁殖而引起的物品和变质，达到保质，保鲜，保味，保色的功能，延长产品(商品)的储存期限，同时对某些松软的物品，经过真空包装后缩小包装体积，便于运输和储存.。怎样对盐水注射机设备进行的清洗，用于食品加工的盐水注射机设备在使用中需要反复进行清洗，这样能确保食品的干净，同时经常清洁也能够保护机械，延长盐水注射机设备的使用寿命。真空包装这个必须用真空包装机，具体的操作您买设备的时候厂商会告诉您。
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