草炉烧饼1、原料配方(可得成品250只)上白面粉11.75千克，酵种1.125千克，油渣500克，去皮芝麻425克，饴糖250克，烧饼末350克，食碱175克，精盐250克，香葱7.5千克。菜籽油1.25千克，猪网油1.15千克。2、制作方法①取面粉9千克放缸内，用85℃热水(春秋季用75℃热水，夏季用70℃热水)4.7千克拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状，把酵种撕碎
燃气烧饼炉子电话
草炉烧饼1、原料配方(可得成品250只)上白面粉11.75千克，酵种1.125千克，油渣500克，去皮芝麻425克，饴糖250克，烧饼末350克，食碱175克，精盐250克，香葱7.5千克。菜籽油1.25千克，猪网油1.15千克。2、制作方法①取面粉9千克放缸内，用85℃热水(春秋季用75℃热水，夏季用70℃热水)4.7千克拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状，把酵种撕碎放入。用双手握拳不断揉至软韧、发光、无疙瘩为止。盖上棉被(夏季用单布)保温，静置发酵约4小时。取面粉2.75千克，用菜籽油拌和成油酥面。 次数用完API KEY 超过次数限制
烧饼是一种既廉价又美味的面食，即使是在现代社会中也被当作主食。一日三餐中都可以出现烧饼的身影，其外酥里嫩、软糯适中、鲜香可口，而且还可以加入各式各样的馅料，油盐、白糖、五仁、水果、原味等，都非常符合现代人的饮食需求。但相信很多人都未必了解，这种看似十分寻常的食物，其实也有一段不平凡的历史。烧饼作为饮食文化中的重要一环，其诞生历史早可以追溯到，东汉明帝派遣班超再通域时期。《续汉书》曾记载“灵帝好胡饼”，而胡饼就是从域引入的烧饼。 次数用完API KEY 超过次数限制
北魏建立于公元四世纪末期，虽然无法考证北魏人吃胡饼的历史，但却可以确定北魏人食用的烧饼，应该就是汉代人的主食胡饼。所以烧饼诞生于北魏的说法并不确切，只能说北魏乃至北方少数民族，也都有食用烧饼的习俗而已。三、唐代烧饼曾一时唐朝时期由于政治、经济、文化等方面，都曾一度达到了世界先水平。生活在唐朝时期的老百姓，在这种利好趋势的影响之下，也过上了丰衣足食的小康生活。自古以来老百姓在意的就是饮食，已经可以吃饱穿暖的唐朝人，对饮食文化产生了极为浓厚的兴趣。 次数用完API KEY 超过次数限制
9、烤箱预热几分钟，使烤箱内的温度达到170度。把沾满白芝麻的烧饼放进烤箱内，关上箱门。10、烘烤15至18分钟，关闭烤箱，打开箱门，取出烧饼后即可食用香喷喷的烧饼。【烹饪小贴士】：1、烧饼沾满芝麻时，如果芝麻总往下掉，可以把芝麻轻轻按压一下，但不可用力过猛，否则会把麻酱从烧饼里挤出来。2、和面的时候要用温水和，切记不要用开水和面。否则水温过高，会把酵母烫死，面团不会发酵，变成了死面。3、如果烤完后感觉很硬，一点也不酥脆，要仔细看如上步骤，有没有丢失哪一个环节，可能是卷面的时候面皮不够薄，或者是卷的层数太少，再或者是烤的时间过长，这些都是导致烧饼烤完过硬的原因。 次数用完API KEY 超过次数限制
（作者： 来源：）
