选购火锅设备必须注意这些事儿
1、 满足定制个性化要求 现在餐饮行业种类，竞争者多如牛毛，除了菜品的色泽，口味，店内装修品味与特色也成为了经营好坏的很大影响因素，因此，能否满足火锅店个性化设计搭配的要求，应该成为火锅店经营者选择火锅设备供应商的重要标准。
2、服务 餐饮业需要长久，稳定持续发展，盈利就必须有稳定，成熟，的相关产业合作伙伴，如食材
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选购火锅设备必须注意这些事儿
1、 满足定制个性化要求 现在餐饮行业种类，竞争者多如牛毛，除了菜品的色泽，口味，店内装修品味与特色也成为了经营好坏的很大影响因素，因此，能否满足火锅店个性化设计搭配的要求，应该成为火锅店经营者选择火锅设备供应商的重要标准。
2、服务 餐饮业需要长久，稳定持续发展，盈利就必须有稳定，成熟，的相关产业合作伙伴，如食材的采购，火锅设备的采购，稳定不仅仅在于质量，好包括完善的服务体系，售后，维修，咨询，长期跟踪指导操作等。
健康火锅
一套健康火锅桌的重要性
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。
吃火锅就要用到火锅桌椅，这是和过火锅一起搭配使用的，火锅桌是指自身带有加热设备的餐桌，是火锅餐饮企业的主要“装备”。普通火锅桌一般就是采用开孔方式，使用电磁炉、煤气、酒精灯加热，桌面上有孔。按其加热设备不同，分为炭火炉火锅桌、柴火炉火锅桌、瓶装煤气火锅桌、天然汽火锅桌、光波炉火锅桌、电陶炉火锅桌、电磁炉火锅桌等。
现在都是提倡节能、绿色、环保，在生活中个个方面都在运用，所以火锅桌就产生了：
1、一桌多用---表面看就是一张普通餐桌，所以中餐、西餐、快餐、火锅，统统一桌搞定，经营者改变菜品不需要换餐桌，减少了二次投资；
2、易于保洁---炉体在桌面下方隐藏安装，不接触油腻，无需保洁，而桌面无缝隙， 收场、擦洗更方便；
3、安全性高---炉体在桌面下方隐藏安装，汤汁、酒水、饮料不会进入炉内引起短路事故，炉体也避免了人为碰撞损坏。
吃火锅也是有顺序的
火锅的吃法—涮，煮，吃得顺序
火锅的吃法不同于中餐菜之处就是不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
首先就是涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；锅内外螺纹的工艺非常讲究，螺纹分三种：锅内一般为微螺纹和细螺纹，锅外为粗螺纹和细螺纹过渡。第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
其次就是煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
马踏飞燕--火锅倡导者，是的厨电和火锅系统解决方案供应商。马踏飞燕自创立以来始终弘扬匠人精神，以追求，以驱动发展，致力于行业技术，为消费者打造更髙端、更时尚、更智能的用餐环境；火锅设备有人说你们马踏飞燕的火锅桌价格怎么比别人家的贵,别的厂卖的家具有多么便宜,都以为是我们卖的贵肯定赚的利润大,其实我们没那些卖的便宜的厂家赚的利润高。让热爱生活的人爱上火锅，让热爱火锅的人更懂生活。
火锅——电火锅
火锅厂家称火锅就是不用碳，不用火的。也就是电火锅。
电火锅，顾名思义，就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。
火锅设备——马踏飞燕给您一个干净优雅的用餐环境，让您吃火锅不洗头，不留味，尽情享受美味，没有后顾之忧！有兴趣的客户不要忘记来电咨询我们哟！！
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