蔬果冷库是利用制冷设备制造适宜温度和湿度，
用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜库，储存温度一般在0℃~15℃之间，蔬果冷库广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等。目前国内的蔬果冷库大部分都是活动式的组合冷库结构。这种组合冷库的优点是组合方便、操作简单、易于管理和建造、组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、自
小型水果冷库
蔬果冷库是利用制冷设备制造适宜温度和湿度，
用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜库，储存温度一般在0℃~15℃之间，蔬果冷库广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等。目前国内的蔬果冷库大部分都是活动式的组合冷库结构。这种组合冷库的优点是组合方便、操作简单、易于管理和建造、组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、电控系统六大部分组成。
果蔬冷库湿度调节
果蔬中含有大量的水分，这是维持果实生命活动和新鲜的必要条件。采摘后的果蔬不能再从母体上获得水分的供给，在长期储藏过程中逐渐蒸发水分。大多数水果蔬菜其干耗、重量损失超过5%时就会出现枯萎等鲜度下降的明显象征。果蔬的水分蒸发一方面是由于呼吸作用散发出一部分水分，另一方面是储藏环境的空气湿度过低引起果蔬枯萎，降低了商品价值。因此，高温库的湿度要很好地进行调节，一般要求在85%--90%左右。
酒店冷库建造设计特点说明
酒店冷库建筑要设置防潮隔热层，防止水蒸气的扩散和空气的渗透。的气调装置及气体检测分析仪表，能大的保证库内佳气体成分；室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
建造好之后要更好的调节冷库内的温度，
这一个内容其实是非常重要的，但是在调节冷库温度的过程中也应该掌握相应的注意事项。
冷库建造好之后，要有效的避免冷库内所出现的温度变动现象。蔬菜冷库建造期间，我们首先就应该让冷库内的温度保证的稳定状态，如此才能够避免冷库内的温度经常性的出现较大的波动，只有如此才能够让蔬菜的正常新陈代谢得到的抑制。如果在冷库建造好之后，对于冷库的温度没有得到有效的调节，就会导致蔬菜的呼吸作用因此而增加，也会导致蔬菜的代谢分解更加的加速，大幅度的降低蔬菜的储存质量。
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