夹层锅的使用注意事项：
1 、使用夹层锅的蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
搅拌夹层锅
夹层锅的使用注意事项：
1 、使用夹层锅的蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
可倾式夹层锅的设计,可倾式夹层锅的结构较简单,主要的传动机构为蜗杆传动,进行了蜗杆传动设计并进行强度校核;考虑到食品加工过程劳动强度和经济性等问题,在300L可倾斜式夹层锅上装上搅拌装置,进行了叶轮的设计。可倾式夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅锅炉发生超压而危及安全运行时，应采取jiang压措施，但严禁jiang压速度过快。
夹层锅使用中体现的功能：夹层锅安全、简洁、实用，设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。使用夹层锅升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。2、结构形式:分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。夹层锅燃烧充分，热、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、tian然气加热。
将夹层锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层锅内压力为零，立式（含立式搅拌）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进出卸料。至此，既完成一次作业。
诸城市旭力机械有限公司主要产品有各种型号电脑全自动双层热水循环调理型杀菌锅，电脑全自动热水喷淋脉冲调理型杀菌锅，电脑全自动双锅饼联热水循环调理型杀菌锅，半自动双层热水循环式杀菌锅，单层卧式杀菌锅，热水喷淋式电汽两用杀菌锅，双锅并联式杀菌锅，双开门杀菌锅及可倾斜式，固定式，搅拌式夹层蒸煮锅等三十个系列，二百多种规格型号的产品。广泛应用于食品杀菌，医yao生产，农产品深加工等。电加热夹层锅使用注意事项：1、对安全阀，必须使用公司配置并已经zhi定使用的安全阀，不得自行调整。
可倾式夹层锅适用范围
应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。电热夹层锅的使用性能如何，电热夹层锅优势又主要体现在哪些方面呢。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、餐厅、工矿企业、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
设备特点
本锅以有一定压力的蒸气为热源，具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏体不锈钢制造，配有压力表和安全阀、外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠。可倾式主要由锅体、可倾装置组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成。锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。
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