米线由大米制成，加之其辅料，因此营养价值颇高，含有无机盐、B族维生素(特别是维生素B1)、膳食纤维等大量营养成分，是提供B族维生素的主要来源，是预防脚臭病、消除口腔的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃功效。米汤有养阴、清热的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。工具的另一部分也是一根棒子，当然，和底部有对应，有一个突出的部分。
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米线由大米制成，加之其辅料，因此营养价值颇高，含有无机盐、B族维生素(特别是维生素B1)、膳食纤维等大量营养成分，是提供B族维生素的主要来源，是预防脚臭病、消除口腔的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃功效。米汤有养阴、清热的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。工具的另一部分也是一根棒子，当然，和底部有对应，有一个突出的部分。
如果你嫌天天外面吃花钱，那就加盟赵家餐饮管理有限公司，开一家赵家腊汁肉饭店，整个夏天，你再也不用发愁吃不到正宗的米线了！当然，还有凉皮、凉拌饸饹、各种面食，保证你吃得过瘾。赚得开心
西安小吃头有“三泡”，但不是当地人的话有很多人不知道这“三泡”指的是什么。其实这“三泡”说的是西安的三种泡馍小吃，其中有我们之前说过的“羊肉泡馍”还有两个分别是“葫芦头”和我们今天要介绍的“粉汤羊血”。这三种小吃在当地的地位就相当于卤煮在老北京人心中的地位，这三种小吃那在老西安人的心中可是相伴多年的老朋友了。先将红薯粉用水泡开（二小时）备用，碎猪肉用菜油炒干后加入姜粒，酱油，盐及高汤慢火熬制30分钟，作成杂酱。虽说不天天吃，但时间长了不吃一准儿想这一口的味道，这是地地道道的西安的味道。
“麻辣香鲜”是粉汤羊血的特点，其实这四个字和人生经历一样，其中的酸甜苦辣只有你真正体会了你才能知道，一道好的美食除了有满足味蕾的功能之外，更能温暖人心。
麻辣米线是一道色香味俱全的传统小吃，属于川菜系。青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
具体步骤：
1、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。
2、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。
3、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗。
4、大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐。
5、煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中。
6、撒上香菜，榨菜和花生碎即可。
吃粉汤羊血，可以要了汤自己拿饼泡着吃，也可以掰成铜钱大小，交给大师傅来泡。掌勺师傅先把羊血丝放入滚开的锅中焯，焯上一分钟，捞进碗，再把细粉丝放进碗里，用勺给碗内浇灌热汤，热汤入碗片刻，即行倒入锅中，又从锅中盛出滚汤往碗中浇灌，如此反复数次，直到馍块泡热泡软为止。后放上豆腐块，再调辣椒油，放蒜苗末，香菜末，加以热汤，即成为一碗热腾腾香喷喷的粉汤羊血。 粉汤羊血讲究'麻、辣、咸、香、光、嫩'。3、友情提示：虽然说此款麻辣米线的味道非常诱人，但是，不能吃辣的朋友还是得管好自己的嘴巴，不能图一时之快哈。羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉很是舒服。
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