除了关键的温度控制，冷库中的相对湿度也是一个非常重要的保鲜指标。一般来说，大多数果蔬保鲜冷库的相对湿度控制在80%-95%，因为湿度过大会导致微生物酶活性的活化和繁殖，而湿度过小会导致新鲜产品的干耗和萎蔫，不利于果蔬的保鲜贮藏和离开仓库后的供销。在湿度管理方面，采摘新鲜产品时，尽量选择晨露干燥、清澈的时间。同时，水果和蔬菜品种如蘑菇、洋葱、生姜等。其需要长时间储存并且具有较大的表面
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除了关键的温度控制，冷库中的相对湿度也是一个非常重要的保鲜指标。一般来说，大多数果蔬保鲜冷库的相对湿度控制在80%-95%，因为湿度过大会导致微生物酶活性的活化和繁殖，而湿度过小会导致新鲜产品的干耗和萎蔫，不利于果蔬的保鲜贮藏和离开仓库后的供销。在湿度管理方面，采摘新鲜产品时，尽量选择晨露干燥、清澈的时间。同时，水果和蔬菜品种如蘑菇、洋葱、生姜等。其需要长时间储存并且具有较大的表面含水量，采摘后应适当风干以降低附着在蔬菜表面的含水量。
首先，保鲜冷藏和气调冷藏的区别是什么？
1.不同的设备:氮气发生器和空气压缩机已被添加到修改大气冷库。二氧化碳发生器、氧气和乙烯去除机等设备。
2.储存方式:传统的保鲜仓库可以随时储存和取出。但是，由于保存原则，空调仓库需要整体存放和拿取。如果经常取货，空调仓库内的气体成分会失衡，降低仓库的保鲜效果。
3.冷库规模差异:空调冷库一般建筑面积大，而小面积空调冷库的成本费用比高。空调冷藏库通常采取成组的形式。
4.冷库气密性:与普通保鲜冷库相比，气调冷库的气密性更严格，气调冷库的施工工艺也不同。
5.冷藏成本:气调冷藏的成本高于普通保鲜。
影响超低温冷库价格的因素；
1.超低温冷库的建筑面积与当地环境温度有关。不同的气候和环境法规是不同的。应提前预测当地气候和环境中的极端天气。
2.保温系统一般选用聚氨酯保温板或现场喷涂。根据不同的温度选择不同的厚度。隔热系统的成本是冷库成本中相对较大的一部分。
3.不同尺寸的超低温冷库每平方米成本不同。存储容量越大，总成本越高，单位立方成本越低。
4.冷库制冷设备的选择对冷库的设计成本有很大的影响。进口和国产有一定的区别。
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