广州金品厨具设备工程有限公司,厨房工程设计安装
公司拥有商用厨房工程设计研发、生产制造、工程安装、售后服务和现代经营管理模式。生产厨房厨具及厨具工程等,商用电磁炉厨具,燃气炒炉,燃油炒炉,酒店厨具,餐饮厨具,蒸饭柜厨具,食品机械厨具,工作台柜厨具,冷柜厨房厨具,消毒柜厨具,西餐厨具,油烟净化厨具,不锈钢洗盘厨具,餐桌椅厨具,等开发设计厨具,生产厨具,销售厨具,安装
广州厨房设计方法
广州金品厨具设备工程有限公司,厨房工程设计安装
公司拥有商用厨房工程设计研发、生产制造、工程安装、售后服务和现代经营管理模式。生产厨房厨具及厨具工程等,商用电磁炉厨具,燃气炒炉,燃油炒炉,酒店厨具,餐饮厨具,蒸饭柜厨具,食品机械厨具,工作台柜厨具,冷柜厨房厨具,消毒柜厨具,西餐厨具,油烟净化厨具,不锈钢洗盘厨具,餐桌椅厨具,等开发设计厨具,生产厨具,销售厨具,安装厨具,维修厨具等一系列服务,并符合环保厨具要求。厨房工程各工能间介绍-广州市金品厨具设备工程有限公司凉菜:制作、切配凉菜,单星盆、纱门柜、平台雪柜。
广州市厨房设计安装业务介绍
承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。另外,在一个工程中,先定炒炉的位置,然后再定洗碗间的位置,才能安排其它。
设计要素,厨房内部主要功能区域流程:
食物生品进料收发周转→食物存储区→食品粗加工区→食品切配区→热加工区→备餐区→自助餐区→回收洗碗区→消毒保洁区。
(生熟分开,进料通道和出品通道不交叉,厨房功能区域流程,烹饪区与售卖区就近,以便加热的食品能以短距离及时送到售卖区就行售卖,减少污染等原则)
广州市金品厨具设备工程有限公司
我司是生产厨房设备及通风工程设备厂家,至今已具有多年的生产经验,管理完善的企业。厨房设备、制冷设备内部结构。集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、售后服务,商用厨房工程的整体设计、油烟处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的型综合公司。整体厨房工程工作台建议:1、冰箱应设计在离厨房门口近的位置。
厨房设备的其它配套工程:(1)、厨房抽油烟系统(有要求的要设油烟处理系统);(2)、送鲜风系统;(3)、供油(供气)系统;(4)、排黑烟(火烟)系统(燃油),(有另要求要设火烟处理系统)。
二、厨房的基本构造:
1、食品原料进货口、仓库、冷库、粗加工;2、精加工、中西厨、烧腊、凉菜间、传菜、茶水(出口);3、点心、粉房、粉库(粉房仓库)、西饼房、裱花间、三文治间;4、更衣室、布草房、洗碗间;5、明档、水吧。
承接:不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务-广州市金品厨具设备工程有限公司,厨房工程上门测量设计出图,厨具设备配套安装服务
商用厨房设备一般以厚度为
0.5~1.5mm的不锈钢304板为主材制作,主要产品有各种炉灶,星盆(水池),蒸饭箱(车),工作台,工作柜,保温台柜,四层货架,油网烟罩,通风管道等。还包括各种进口或国产的西餐设备,吧台设备,冰箱,热水器,消毒柜,洗碗机,烤箱,制冰机,咖啡机,搅拌机等。3、因食堂不同需要,把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置,方便开启、使用。
针对厨具设备采购及安装工程特点,我司做如下几点安排:
1、针对本工程的特点,必须组织足够的人力与物力,并且做好详尽而周密的施工计划和组织安排,方能确保工程按时按质完成;因此,我司将做好内部统筹、外部协调,确保工程实施顺利进行。2、本工程的施工技术要求高,必须确保施工质量的优良;3、洗碗间:洗碗机、洗碟机、碗碟机、消毒柜、双星台、双星连工作台、四层架、碗碟柜。设备调试工作和联合调试将是较大的技术质量考核关键点。
承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导,合作合赢。厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。
商用厨房通风的主要组成部分
中餐厨房污染严重、环境恶劣,除了油烟的严重威胁外,还有灶火高温辐射的侵害。这都直接影响到工业人员的情绪,进而影响烹调质量和工作效率。即如果在恰好达到热舒适的厨房环境中一定时间完成某项工作需要7个人,则当厨房温度升高5.5℃后,就需要多出3个人来在同样时间完成同样的工作。所以厨房通风系统、油烟净化效果的好坏也直接关系到社会效益及餐饮业公司企业的经济效益。第六条:餐饮业经营者必须先办理卫生许可证后,才可向工商行政部门办理工商执照,未取得卫生许可证不能从事餐饮业经营活动。
厨房中所有灶具释放的热量都以辐射和对流的方式传至厨房
空间。厨房油烟和高温空气通过排烟罩,乃至整个排风系统排至厨房外,厨房形成负压,同时就需要室外的空气再补充进来,该部分空气的来源有三方面:空调送风,邻室餐厅渗透补风,和室外自然风补风
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