寿司原料批发土香食品为您介绍:
用海苔、醋饭铺底，再放上适量的食材后卷起来的寿司叫做卷寿司。根据食材的多少分成粗卷和细卷等多种卷法。和握寿司一样，也是很常见的寿司种类。在海外还开发出了很多具有当地特色的卷寿司，如诞生于美国的加州卷等。
金华土香食品有限公司经销批发日式料理原材料，公司经营产品：脆花、香酥丝、牛蒡丝、天妇罗。同时生产各种薯类食品：红薯片、红薯干
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寿司原料批发土香食品为您介绍:
用海苔、醋饭铺底，再放上适量的食材后卷起来的寿司叫做卷寿司。根据食材的多少分成粗卷和细卷等多种卷法。和握寿司一样，也是很常见的寿司种类。在海外还开发出了很多具有当地特色的卷寿司，如诞生于美国的加州卷等。
金华土香食品有限公司经销批发日式料理原材料，公司经营产品：脆花、香酥丝、牛蒡丝、天妇罗。同时生产各种薯类食品：红薯片、红薯干、香芋片、手工红薯片、土豆片等等，品种、价格合理。欢迎订购~
首先，日本的寿司师傅基本上都是用 Koshihikari,也就是越光，丘陵地带产的米为合适，而且为了增强口感，一般是用80%的新米加20%的陈米，蕞好的越光是日本新泻鱼沼产的，差不多要100多一斤~当然日本除了越光，还有很多十分优i秀的品种，近年来北海道的米也非常优i秀，他们叫“雪藏米”，天然有机~
国内现在也有很多进口日本大米，销售，像伊藤洋华堂，AEON都有，当然价格非常高。
现在国内东北有很多地方也在种植越光米，但是越光米非常难中，只要 5成的良率，所以价格也是十分高昂，我知道网上有很多卖的，但是很多都是以次充好~
“种”就是除腌菜、黄瓜之外的全部寿司食材，以鱼类为主。
种的鲜度是寿司店的生命线。为什么回转寿司的价格低？为什么街边小店味道不错也卖不出？因为他们无法保证你吃到的材料，是当天早上从海上捕获，而且是3个小时之前才从鱼身上割下来的。。这一点，绝大多数寿司店都做不到。
如果我们把寿司店分为A-E的等级的话：
A级店的鱼是活的，或者在冰鲜状态下保存3个小时之内的。
B级店能够保证鱼类是当天捕获且一直冰鲜的，一些贝类和银身鱼类是活的。
C级店能够保证鱼类至少是当天宰杀的。
D级店能够保证一些鲜度要求很高的食材（以“Hikarimono银身鱼”为主）是当天的，而一些赤身鱼（三文鱼，金枪鱼）是近几天冰鲜的。
E级店的食材基本都是冰鲜的。
大多数情况下，解冻鱼是等外品。
料理就是菜与饮食文化。在日本和韩国称为料理或料理，欧美称之为唐餐，是文化的组成部分，深远的影响了东亚地区的饮食文化。菜谱来源于各个地区和民族的菜肴。菜的特点被总结为色、香、味、意、形。被称为国菜五品。
但不论如何，“菜”只是一个统称，各个地方差异极大。代表菜系有鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系，料理，集饮食文化之大成，是菜精华的代表。犹如日本料理、韩国料理，是对日本、韩国整个饮食文化的统称。
料理是各地区、各民族各种菜肴的总称。具有历史悠久、、品类丰富、流派众多、风格的特点，是烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。
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