蛋糕柜与其他电器差不多，常见的故障有以下几种：1、故障现象：压缩机启动，在一分钟内停下，等几分钟又重新启动，如此反复。一定要提醒的是，易挥发，腐蚀性的酸碱性的物品不加，以免损坏面包展示柜。原因：电源电压过高，超出规定的上限。处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必 须安将1KLA以上的交流稳压器。2、故障现象：蒸发器表面有霜，而压缩机运转
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蛋糕柜与其他电器差不多，常见的故障有以下几种：1、故障现象：压缩机启动，在一分钟内停下，等几分钟又重新启动，如此反复。一定要提醒的是，易挥发，腐蚀性的酸碱性的物品不加，以免损坏面包展示柜。原因：电源电压过高，超出规定的上限。处理方法：立即停机，待电压恢复正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必 须安将1KLA以上的交流稳压器。2、故障现象：蒸发器表面有霜，而压缩机运转不停。发生原因：开门次数过多，或是冷凝器散热不好，通风条件不好;温控器失灵或感温包脱离蒸发器导致蒸发器结霜太厚。处理方法：遇到这种情况我们除了给蛋糕保鲜柜及时除霜，还要对症下药，例如：冷凝器散热不好，通风条件不好的时候可以清理冷凝器和压缩机上面的灰尘;而遇到温控器失灵或感温包脱离蒸发器就必 须送到维修处维修了。
面包柜里的飞虫如何除，环境里的小飞虫多数是两种，一种叫蛾蚋，一种叫果蝇。2、在满载荷时，立柱内外侧弯度应小于H/1000，横梁载荷挠度应小于L/250。有小飞虫的存在两种可能，一是内容孳生，二是室外侵入。蛾蚋孳生环境很隐密，半潮湿的环境，破损的瓷砖缝隙，地漏，洗手（菜）盆排水管和地漏的连接处，排水沟的侧壁及凹槽处。果蝇可能是因做蛋糕会用到大量的水果，而水果的残渣、皮、核没装袋密封，也没及时清理，夏季高温时1－2小时就可能孳生。
蛋糕柜如何进行除霜？ 1、人工化霜：人工化霜多用于单门直冷式超市蛋糕柜和不带电加热化霜装置的双门式直冷式超市蛋糕柜。其次为展柜制作技能，具体包括：烤漆喷漆技能、贴面技能(贴防火板等)、板材添加剂、表面处理技能、包装技能等等。当超市蛋糕柜蒸发器表明的霜层厚度达到4-6毫米时，将温控器旋钮旋至停止位置(即0或OFF位置)上，或拔下超市蛋糕柜的电源插头，使压缩机停止运行。待化霜结束后，再将温控器调至正常工作位置，或将插头重新插好。人工化霜虽然具有操作简单，省电等优点，但不方便，需随时观察化霜情况，一旦化霜结束，而未及时恢复压缩机工作，会使柜内温度升高，造成重新启动后的电能耗增加。
蛋糕柜的设计特点都有哪些？蛋糕柜还有保鲜的作用，原来并不单单只是展示效果。蛋糕柜，保鲜柜我们一定要规范自己的使用方法，这样才能更长久的使用它。蛋糕展示柜除霜设备：自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，杜绝霜残留，不影响制冷效果。蛋糕展示柜保温技术：采用整体发泡技术，保温效果好。蛋糕展示柜制冷系统：采用进口压缩机全纯铜管蒸发器制冷，双风道设计，背吹循环良好制冷效果使蛋糕更佳展示。
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