醪糟的吃法很多，醪糟鸡蛋，醪糟汤圆是普遍的吃法。大年三十晚上，幺舅用木板和棉被在堂屋搭起简陋的床铺，我们靠在石墙上看黑白电视里的晚会。糯米粉和水成团，搓成细条，切成小块，丢进开水中煮熟，小汤圆浮起的时候加点醪糟，再打个鸡蛋进去，冬天里热乎乎地来上一碗，闻着清甜的酒香，浑身顿生暖意。小汤圆也可以加巧克力粉或是绿茶粉做成彩色的，那就更别致了。汤圆糯米粉批发商服务热线
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醪糟的吃法很多，醪糟鸡蛋，醪糟汤圆是普遍的吃法。大年三十晚上，幺舅用木板和棉被在堂屋搭起简陋的床铺，我们靠在石墙上看黑白电视里的晚会。糯米粉和水成团，搓成细条，切成小块，丢进开水中煮熟，小汤圆浮起的时候加点醪糟，再打个鸡蛋进去，冬天里热乎乎地来上一碗，闻着清甜的酒香，浑身顿生暖意。小汤圆也可以加巧克力粉或是绿茶粉做成彩色的，那就更别致了。汤圆糯米粉批发商服务热线。
除了醪糟汤圆，还有在醪糟里加桂花的、加蜂蜜、葡萄干等干果的，还有在醪糟里加冰粉和水果丁的做法。在江浙一带还有玫瑰酒酿饼一类的特产（醪糟在南方叫酒酿），将醪糟用作发酵的面肥，醪糟做的发酵面食，带着酒香、松软香甜。直接用糯米粉或汤圆粉做面皮，汤圆太软不容易成型，色泽也不够好，吃起来太软。醪糟还可以拿来做调料，炒菜的时候去除肉类的膻味。外婆好存，用闲、吃剩的一一存下，不舍丢弃。老人眼里旧物贵如宝，针头线脑、破锅烂盏都收置井井有条，照顾面面俱道。汤圆糯米粉批发商服务热线。
东西准备好了拿来一个盆，倒入玉米糁麦片黄豆粉等物料搅拌均匀，除曲酒粉跟白酒，由于物料比较多所以要多搅拌几次，要不然物料不均匀，如果觉得麻烦可以分几次把东西倒入搅揉，揉好以后撒入曲酒粉搅好，接着把饵料摊开取来一个喷壶，均匀的把酒喷洒到饵料上面，这款饵料就制作好了，做好以后装入袋中就可以拿去钓鱼了。在这个像冰粉店一样的怀旧风中式甜品店里，似乎手工才能体现出对吃食的尊重。汤圆糯米粉批发商服务热线。
元宵特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。而如果做稍微粗放些的蒸糕一类的，可选用普通糯米粉再加水磨大米粉来调节粘度，大米粉加得越多，做出来的点心相对来说吃口越"硬"，易定型。汤圆则不同，除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料，靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡，只是在汤里放入少量白糖，不像芝麻花生馅的那么油腻，适合怕油的人士选用。汤圆糯米粉批发商服务热线。
锅中倒入水大火煮开后，放入汤圆，改成中火煮约8分钟，待汤圆全部漂浮在水面上，再继续煮1分钟即可。将胡萝卜和菠菜分别榨汁，替换以上文字步骤（2）中的150ml清水来和面即可。如果蔬菜汁不够150ml，可以多榨一些。汤圆糯米粉批发商服务热线。
在文字步骤（3）中，将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑后，加入可可粉，揉成咖啡色的面团，在揉的过程中，能补充10ml的清水。正月十五元宵节，在北方的很多地方，大家都吃元宵，而汤圆则是南方人的喜爱。当水温至53℃以上时,淀粉颗粒吸水膨胀并在高温下溶胀、分裂,悬浮液逐步变成黏稠的半透明胶体溶液,这种现象称为淀粉的糊化。有人问我，元宵和汤圆有啥区别？简单说吧，元宵是摇出来的；而汤圆，是包出来的。汤圆糯米粉批发商服务热线。
汤圆好吃只有细嚼慢咽才能品出其中的滑糯香甜。戴汤圆的名号在大部分成都人的记忆里是为零的，它实在是太低调了。另外，其中的馅料因含有动物油，遇热融化后温度会非常高，且由外皮包裹，温度不易下降，如果囫囵吞下会有口舌的危险，品尝时还需多加小心。正宗的宁波汤圆，后在盛出的汤圆上还会调入少许绵白糖和糖桂花，可根据各人喜好，酌情添加。汤圆糯米粉批发商服务热线。
汤圆是汉族传统小吃的代表之一，也是元宵节有特色的食物。不过，想当年，在春节这个节点，石磨倒是有些这种腔调，甚至更红。汤圆起源于宋朝，由于煮在锅里又浮又沉，早叫“浮元子”，后来有的地区也叫“元宵”，寓意合家幸福、团团圆圆，因此是正月十五必备饮食。此道“多彩汤圆”，创意新颖，既可做正餐，也可作小吃，营养丰富，美似图画，看、吃两不误！汤圆糯米粉批发商服务热线。
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