果汁检测含量存在人为因素
在调查中发现，因为没有统一的行业标准，有的企业依据其自定的"标准折光度"计算，其产品的果汁含量明显其标注的果汁含量，这就是涉嫌以次充好的故意行为了。这一问题不但在一些小型企业存在，在个别大型企业也存在。某公司生产的桃汁饮料，成品上标注桃汁含量为20%，依外购浓缩果汁折光度、自定的"标准折光度"和其桃汁饮料配方测算可得实际桃汁含量仅15.3%。
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果汁检测含量存在人为因素
在调查中发现，因为没有统一的行业标准，有的企业依据其自定的"标准折光度"计算，其产品的果汁含量明显其标注的果汁含量，这就是涉嫌以次充好的故意行为了。这一问题不但在一些小型企业存在，在个别大型企业也存在。某公司生产的桃汁饮料，成品上标注桃汁含量为20%，依外购浓缩果汁折光度、自定的"标准折光度"和其桃汁饮料配方测算可得实际桃汁含量仅15.3%。而某厂生产的桑椹汁饮料，成品上标注的果汁含量为65%，依外购浓缩果汁折光度、自定的"标准折光度"和其桑椹汁饮料配方测算可得实际果汁含量只有28%。
希望早日出台果汁及果汁饮料的行业标准，以确保果汁及果汁饮料的质量和生产安全。
酶是一种特殊的蛋白质，是人生理过程中不可缺少的催化剂，每一种酶都有的特殊作用。生物体的酶，（与药物—化学催化剂相比）具有专一性，高z效性，温和性三大特点。专一性是指：一种生物酶，只能对一种生物起催化作用，产生一定的产物，而一般催化剂往往在好几种化学反应中起作用；高z效性是指：它的催化效率远远高于一般催化剂，可高达1000万倍到10万亿倍，所以用酶来催化时，一秒钟完成的工作一般催化剂要一年，几年甚至几万年才能完成；温和性是：指用酶催化时，反应可在常温下进行，一般催化剂则要在高温高压下进行。酶和人体的关系就是电流和灯泡的关系，通电后灯泡才会发亮。没有酶，各种营养素无法利用，不可能存在任何生命现象。
可乐等碳酸型饮料深受大家的喜爱，尤其是“年轻一族”和许多孩子们的喜爱。碳酸饮料有多种益处 ，只要不一次性饮用5升以上，不会对健康产生影响反倒有利于消化道功能。还有研究表明，碳酸饮料可防chi呆。尽管面对腐蚀牙齿、导致肥胖的威胁，但格拉斯哥苏格兰大学神经学的研究发现，每天喝2罐碳酸饮料能将人的记忆力提高20%，有效预防老年chi呆。因为大脑中的海马区域在血糖上升的刺激下，会变得非常活跃，而老年chi呆患者的海马区域功能衰退，海马体萎缩。
碳酸饮料的分类
1、可乐型碳酸饮料
该类型是指含有焦糖色，可乐香精或者如同可乐果和水果香的果香，辛香混合在一起的碳酸饮料。
2、低热量的碳酸饮料
这一饮料是把全部甜味剂或部分代替糖类的苏打水喝碳酸饮料，热量75kJ/100mL。
3、果汁型碳酸饮料
该饮料指原果汁含量不2.5%的碳酸饮料。
4、其它型碳酸饮料
该饮料是将植物抽提物或非果香型的食用香精为辅香剂，补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如运动汽水等。
5、果味型碳酸饮料
这种是采用果香型食用香精的主要香剂，原果汁含量2.5%的碳酸饮料。
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