日本人认为和菓子必须具备“五感”日本人认为和菓子必须具备“五感”：视、味、触、嗅、听。视觉上要求菓子必须漂亮，味觉上要尝起来美味可口，触觉则是指手拿的感觉和吃进嘴里的口感以及切开时的感觉，嗅觉即食材本身所散发的清香。听觉则寄托了日本人对美食的另一期待：“和菓子”的名字完全取材于自然界的万物及诗歌、俳句、历史典故、乡土风俗等各种题材。每一颗“和菓子”都有其对应的季节，使用不同的食材和
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日本人认为和菓子必须具备“五感”
日本人认为和菓子必须具备“五感”：视、味、触、嗅、听。视觉上要求菓子必须漂亮，味觉上要尝起来美味可口，触觉则是指手拿的感觉和吃进嘴里的口感以及切开时的感觉，嗅觉即食材本身所散发的清香。听觉则寄托了日本人对美食的另一期待：“和菓子”的名字完全取材于自然界的万物及诗歌、俳句、历史典故、乡土风俗等各种题材。每一颗“和菓子”都有其对应的季节，使用不同的食材和拥有特定的名字。和菓子与日本人的一生密不可分。在婴儿出生后第三天要将秋季时用的贡品年糕、小豆饭、红白馒头等分发给邻居；幼婴出生后七日，要召集亲戚们公布孩子的名字，大家一起吃鹤子饼；松弛好以后在进行第二次开酥，跟次开酥做法一样，全部做好后，在继续盖保鲜膜松弛10分钟。
花生酥的做法,简单又好吃
将玉米油倒入盆中，加入糖粉搅拌至糖化，然后加入鸡蛋混合成糖化，然后将低筋面粉与小苏打、泡打粉等混合均匀，把粉类筛入盆中。面粉筛入蛋液中后，用硅胶压拌成团，接着再倒入花生碎压拌均匀，盖上保鲜膜静置15分钟。面团静置好以后，分成25克的小剂子，将小剂子用手团圆稍稍按扁，放入提前铺好油纸的烤盘中。饼干胚都制作好以后，取适量的蛋黄液，用羊毛刷在饼干胚的表面上均匀地刷上一层蛋黄液，后再撒上少许的黑芝麻，这样花生酥胚子就制作好了。烤箱提前180度预热5分钟，上下火180度烤20分钟即可，烤好的花生酥取出来，晾凉即可食用，咬一口香酥掉渣，非常的松酥好吃。将波兰种，牛奶，耐高糖酵母，鸡蛋液，面包粉，奶粉，糖，加入面包机中，揉面15分钟。
椰汁雪花糕啦港式马拉糕、室温的鸡蛋打散成全蛋液
椰汁雪花糕材料：椰浆，牛奶，玉米淀粉，糖做法：、玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释，边加热边下适量的糖，一定要很勤劳的搅动，不然玉米淀粉非常容易沾锅、熬成稠稠的糊状即可、倒入模具内放凉，再收到冰箱冷藏室即可。【和】取自于日本大和民族的【和】字，【菓】则是由水果的【果】字而来，加草字头则表明点心中加入草本植物或水果、坚果制成。以下是倒出来的半成品、切成自己喜欢形状以后，再裹上椰丝，就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦港式马拉糕、室温的鸡蛋打散成全蛋液（70g大约是小个的本鸡蛋2个的样子）、加入白糖、室温的牛奶、融化的猪油，用蛋抽打匀（至全部融合在一起，无油水分离状）、加入面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状、容器壁抹油、把面糊倒入模具中约8分满，面糊静置15分钟
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