在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。这会影响你的血糖麦芽糖糊精是一种微甜的碳水化合物，会影响你的血糖。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强
麦芽糊精溶液
在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。这会影响你的血糖麦芽糖糊精是一种微甜的碳水化合物，会影响你的血糖。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃消化吸收的负荷小。参考用量5%~15%。
麦芽糊精是一种广泛使用但鲜为人知的食品添加剂。所以你需要知道它是什么，它是否有害。麦芽糊精是"天然的"吗食品标签是"天然的",可能具有欺骗性。麦芽糊精也不例外。这是植物整理的。一般来说，麦芽糊精来自玉米、大米和马铃薯淀粉。
它也可以由小麦制成。淀粉被煮沸，并通过加入酸或酶进一步分解，产生白色粉末。食品和管理局说这是安全的食品和管理局批准麦芽糊精作为安全的食品添加剂。肠道乳糖酶活性在婴儿时强，随着年龄增加肠道乳糖酶活性有逐渐下降的趋势，再加上“乳糖不耐受”现象，因此针对较大儿童如1岁以上幼儿的，通常用麦芽糊精和蔗糖作为主要的碳水化合物来源。它没有味道。一些消息来源声称麦芽糊精是甜的，但那是因为它与人工甜味剂结合使用。如果单独使用，它会有点甜。
糊精也麦芽糊精的区别：
1.糊精分子式一般为(C6H10O5)n·H2O ，麦芽糊精分子式 （C6H10O5）n
2.糊精是由淀粉经酸或热处理或经α淀粉酶而成的不完全水解产物，麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。
3.糊精广泛应用于、食品、造纸、铸造、壁纸、标签、、胶带纸等的粘合剂。在作药片粘合剂时，需要干燥，散开，粘合及再湿可溶性，可选择白糊精或低粘度黄糊精产品。产品香脆可口，甜味适中，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。在作标签、粘合剂时，需要粘度高，形成的薄膜具有强韧性，适宜用白糊精或英国胶。在纺织印染中可作为印花糊料。麦芽糊精广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、等行业,还可应用于纺织、日化、生产中。
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