烤全羊是目前肉制品饮食中zui健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。烤羊师（双手戴棉线劳保手套）取羊坯固定架放在工作架第i一层上，手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点，左手按住固定架第i一根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的
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烤全羊是目前肉制品饮食中zui健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。烤羊师（双手戴棉线劳保手套）取羊坯固定架放在工作架第i一层上，手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点，左手按住固定架第i一根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的 4根拉出铁丝部分长度一样，大约20厘米；换右手按住重合点，左手缠绕横梁的左半部，到末端5厘米处向手杆方向拉出；取第二根“四肢固定丝”折出中心点，左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点，右手缠绕第四根横梁的右半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，换右手按住重合点，左手缠绕第四根横梁的左半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。
节假日在家里烤肉特别热闹，准备食材也简单，好吃又快捷！
烤肉酱外面卖的五花八门，家里孩子和老人不吃辣，考虑到他们口味也很重要，这款酱不不辣的，喜欢辣的可以额外再加量一些韩式辣酱！另外：吃不完的烤肉酱，可以装入保鲜盒中冰箱冷藏差不多可以保存一个星期左右的样子，除了搭配烤肉，还可以用来做卷饼，凉拌菜等等。
家庭烤肉酱的做法 ：
步骤1：洋葱大蒜切成末，我用的乐扣zui小号的研磨碗，十几块钱买的非常好用；
步骤2：热油锅，下洋葱大蒜末炒香；
步骤3：加入豆瓣酱炒匀；
步骤4：继续加入番茄酱炒匀；
步骤5：加入适量可乐煮几分钟；
步骤6：zui后加入芝麻拌匀即可。
烧烤中常见的错误分别有哪些
在余烬上而不是火焰上烧烤。普通来说分，应该等炭块或木柴烧成余烬时，再将食物放上去。这使煎烤时温度很高，但很平均。在个火焰上烧烤易于使得食物受热不平均，烤得接外焦内生，并残留有煤烟。德国人就是在榉木堆的火焰上烤制小香肠的。
烤炉食物过满。让整个炉格挤满食物只会招致灾难。缘由很简单，假如烤炉过热回腾起火焰，你就没有操作空间。尽量采用"70%规则"的方法，即食物从不超越烤网70%的面积。换句话说，让30%的烤网没装东西，并称之为"平安区域",这样，烤炉过热或腾起大量火焰时，就能够将食物移到平安区域。
烧烤的其他事项
1、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免tan伤。引碳时不要让孩子动手。
2、野外烧烤zui好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。
3、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。
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