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糖果机械之糖果市场的趋势分析
糖果产业作为我国的两大支柱零食产业之一，一直是我国食品工业中的拉动品类。然而，随着近年来“过节”气氛趋淡，消费者健康意识的提升，糖果等以节庆团购消费为主的休闲食品消费遭到重创，总体持续下滑。
针对目前明显的下滑趋势，以徐福记、阿尔卑斯、旺旺、雅客、、大白兔等为主的传统
奶糖生产机械
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糖果机械之糖果市场的趋势分析
糖果产业作为我国的两大支柱零食产业之一，一直是我国食品工业中的拉动品类。然而，随着近年来“过节”气氛趋淡，消费者健康意识的提升，糖果等以节庆团购消费为主的休闲食品消费遭到重创，总体持续下滑。
针对目前明显的下滑趋势，以徐福记、阿尔卑斯、旺旺、雅客、、大白兔等为主的传统糖果企业频频推出新品，并进行团购促销，积极通过并购等方式调整战略，但糖果市场的整体态势仍不容乐观。
当国产陷入低端市场的“价格战”时，外资糖果已长驱直入。然后继续加热至110℃，使糖的结晶在沸腾中全部溶化，溶化温度不宜超过115℃。糖果机械厂家小编介绍近年来，雀巢、玛氏、费列罗等外资不断加码市场，如引入新、新产品，加大营销力度等。数据显示，糖果市场几乎被箭牌、玛氏、阿尔卑斯等几大外资寡头牢牢占据。以巧克力为例，仅德芙、吉百利、好时和金帝四个就占据了市场超过60%的份额。外资还在持续上演并购大戏——先是玛氏并购箭牌、卡夫并购吉百利，再有雀巢并购徐福记、好时收购。
如何选择糖果压片机？
有行业人士表示，糖果压片机因具备转盘的速度、物料的充填深度、压片厚度可调节，同时压片厚薄均匀，、噪音小、能耗低等特点，受到糖果、钙片、药片等加工企业的欢迎。所以吃过后会有饱腹感，但是大量不被人体代谢的热量会马上转化为脂肪贮存起来反而回发。但压片机设备的质量好坏，设备的稳定性以及使用寿命等直接影响使用效果。那么，用户该如何合理地选购糖果压片机呢？
糖果压片机主要用于产品压片工作，设备的性能如何直接影响产品压片的质量。下面只将硬质糖果机械和棉花糖机械简单介绍一下：硬质糖果的工艺流程是：溶糖-真空熬糖-混合-冷却-成型-冷却-内包-外包。另外，压片机本身就是一种、高标准的设备，不同于其他普通的仪器设备，要求非常高。糖果压片机测试精度高，运行平稳，有强大的以及后续设备的升级服务，都是用户在选购时需要考虑的重要因素。
如今，由于受到人工劳动力、厂房等成本的制约，许多糖果加工企业都在努力降低成本，所以价格是采购方考虑的一大因素。软件将成为构建智能化工场的紧张根底控制工程网版权一切，操纵接口、高成效盘算机运算平台衔接、跨网络的云端运算与信息集成剖析与统计都将成为重要要素。但实际上，作为糖果压片机不能只看其售价，还有着重考虑其后续使用的成本，质量的稳定性等多个方面。有用户反映，“当时购买这台压片机就是看到售价不高，但是使用过程中，时常会出现工作不稳定，断断续续后期维护成本花费不小”。
后，如若用户选购设备考虑到糖果压片机是否能够调节物料的充填深度，压片厚度，单冲式压片机、旋转式压片机、高速旋转式压片机都可以；若是考虑到糖果压片的速度，尽量选择旋转式压片机、高速旋转式压片机。由于槽形混合机具备分散性好、使用范围广、使用简单方便、使用寿命长、投资小、的特点，在很多场合倍受欢迎。尤其是高速旋转式压片机，其可以根据生产工艺需要调节速度，且能使物料均匀地充满模孔，减少片重差异，确保压片质量。
化糖
化糖时加水量一般随着糖果产品的类型所具有的特性而异。硬糖生产中的加水量一般为配方物料总干固物的30%～35%。在实际生产中，加水量往往这一比例，而以提高糖液的温度来加快糖的溶化。
化糖操作应同时考虑溶化速度和溶化方式。溶化速度要求糖在溶化完全后的20min内及时将物料传递给下一工序，溶化方式则要求设备能保证物料在的时间内溶化完全。
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