豆制品加工前浸泡的技巧
湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械,形成一系列质量过硬,操作简单的豆制品生产设备,如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机,自动豆干机,泡豆仓,不锈钢滤浆机,豆腐压榨机,手工不锈钢豆皮箱等产品。
1、泡豆水以没过干豆2倍为适;
2、每槽豆生产之前应投洗两遍,放豆时水清豆净,经过淌水槽和滤水筛后大豆里无铁块、铁丝、
豆腐干烟熏机公司
豆制品加工前浸泡的技巧
湖北石神豆制品设备制造有限公司研发团队创造并改良豆制品机械,形成一系列质量过硬,操作简单的豆制品生产设备,如全自动不锈钢仿手工豆腐皮机,自动豆干机,泡豆仓,不锈钢滤浆机,豆腐压榨机,手工不锈钢豆皮箱等产品。
1、泡豆水以没过干豆2倍为适;
2、每槽豆生产之前应投洗两遍,放豆时水清豆净,经过淌水槽和滤水筛后大豆里无铁块、铁丝、石子、砂粒、豆杆等杂物;
3、进入磨中的石豆不得超过3%;
4、需要注意的是,要根据季节和室温度调整泡豆的时间,泡豆时间不得过长或过短,泡过的大豆以三分之一无硬心为状态。以北方为例,6-10月份浸泡5-6小时,冬季浸泡9-10小时,春秋浸泡8小时左右。
不同电压对豆腐皮机的生产效率有影响吗
湖北石神豆制品设备制造有限公司主要生产干豆腐机系列、大豆腐机系列、磨浆系统、煮浆系统及附属豆制品深加工等机械设备。
对于豆腐皮的制作过程,它要经过浸泡、磨浆、煮浆、点脑、泼片、压榨、解包这一系列过程,使用电压对设备是否有影响呢?1、浸泡程度大豆的浸泡程度不但影响制品的出品率,而且会影响其质量浸泡适度的大豆蛋白体膜呈脆性状态,在研磨时组织可以得到充分破碎,使蛋白质能地溶出。当然有影响,是不是影响到生产效率呢?这个不是的。机器电压的区别主要在于,很多地方民用照明灯电压达不到220v,而豆腐皮机的要求电压要在180v以上,如果达到180v是不影响机器正常工作的,很多用户使用380v,其实真正的目的是为了确保电压的问题,而不是提高生产效率。
那关于电压对豆腐皮机的生产效率没有一点影响吗?这个其实也不是的,电压对豆腐皮机生产效率的影响主要在磨浆机,磨浆机380v的比220v的生产效率要快一点,这就是大多数用户对电压不理解的地方。
煮浆机都具有什么样的特点
燃气煮浆机,它采用一键式电子点火的方式,操作起来非常的方便、具有性能稳定、热、产汽快、蒸汽质量好等诸多的优势,采用不锈钢材料制作而成的,能够制作各种豆腐制品,比如豆腐干、豆腐皮等豆制品。
在每次开机使用煮浆机之前,我们要保证机器的清洁卫生,在清洗的时候不能用水清洗机壳,以防发生接地、短路等电气故障,造成意外事故的发生,清洗主机外壳时,我们可用棉纱进行擦洗,磨浆机部分,可将其铝碗、滤网、料斗等卸掉分别清洗,除此之外呢,还要保证电器元件符合相关的负荷标准,机器外壳接地,一定要保障其安全可靠性。4、需要注意的是,要根据季节和室温度调整泡豆的时间,泡豆时间不得过长或过短,泡过的大