电陶炉关于温度的问题还是比较好控制：
温度控制具体可以较准确的控温，对烤肉，煎熬不会烧焦，有水份，口感好，明火炉具温度不好控制，易烧焦食物，无水份，口感差（因锅具就是发热体） 控温差，容易烧焦食物。商用电陶炉
电陶炉配有很好的传感器，可以通过感应液体沸腾状态，比如水沸腾后自动关机，而电磁炉没有这种功能。电陶炉这点做得还是比较好的。商用电陶炉
商用电陶炉
电陶炉关于温度的问题还是比较好控制：
温度控制具体可以较准确的控温，对烤肉，煎熬不会烧焦，有水份，口感好，明火炉具温度不好控制，易烧焦食物，无水份，口感差（因锅具就是发热体） 控温差，容易烧焦食物。商用电陶炉
电陶炉配有很好的传感器，可以通过感应液体沸腾状态，比如水沸腾后自动关机，而电磁炉没有这种功能。电陶炉这点做得还是比较好的。商用电陶炉
和现在大多数的炉灶设备一样，电陶炉不仅仅只是有着一个简单的烹饪功能的，其是一炉多能的多功能烹饪电器产品。电陶炉还能够搭配组合上烤盘以及烤网进行室内的铁板烧烤的。商用电陶炉
开放式发热，(电磁炉和一代光波炉是封闭式)发热原材料的革新：镍铬金属发热体(德国发热盘)，它将电热能转变为红外线，同时电陶炉有些具备双环模式，即可选择是大发热环发热，还是小发热环发热，更人性化和更省电。
电陶炉的热效应，采用的远红外加热炉芯作为发热体，使用新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失小，受热、导热均匀，热效更高。商用电陶炉
温控节能：采用工业级温度控制系统，控温，当炉面温度达到饱和时，微电脑系统就会自动识别，让电陶炉进入后台半功率工作，这样可以保证炉面温度的一致稳定，中心保护昂贵的黑晶面板。商用电陶炉
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