从葡萄酒瓶上你可以知道哪些信息
我们可以通过查看葡萄酒瓶颜色、瓶底情况、容量情况、瓶封等来了解一下葡萄酒的一些信息;
1、瓶底瓶底凹不凹,均不会影响葡萄酒的酒质,也与没有任何关系,但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以陈放。现代酿酒技术已经可以将杂质过滤得非常干净了,所以很多酒商会选择用平底酒瓶来包装,以节省包装体积及运费。
2、颜色酒瓶玻璃的颜色是判断葡萄酒风格的另一个重要依据。葡萄酒瓶
100ML葡萄酒瓶厂
从葡萄酒瓶上你可以知道哪些信息
我们可以通过查看葡萄酒瓶颜色、瓶底情况、容量情况、瓶封等来了解一下葡萄酒的一些信息;
1、瓶底瓶底凹不凹,均不会影响葡萄酒的酒质,也与没有任何关系,但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以陈放。现代酿酒技术已经可以将杂质过滤得非常干净了,所以很多酒商会选择用平底酒瓶来包装,以节省包装体积及运费。
2、颜色酒瓶玻璃的颜色是判断葡萄酒风格的另一个重要依据。葡萄酒瓶常见的是绿色,而德国葡萄酒则常采用棕色瓶,透明玻璃瓶则常用于甜葡萄酒和桃红葡萄酒。蓝色玻璃瓶并非普通的葡萄酒瓶,它有时是为了突出该酒的非主流性。
3、瓶封通常以锡箔纸、玻璃纸或其他材料制作而成,气泡酒则会采用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口。瓶封的颜色有时也代表不同的葡萄酒,以勃艮第酒为例,有些酒商会以黄色瓶封代表白葡萄酒,红色瓶封代表红葡萄酒。
4、瓶肩瓶肩的倾斜度会因不同形式不同风格的葡萄酒而有所不同,比如波尔多酒是高肩瓶,而勃艮第酒是斜肩瓶。
5、容量标准的酒瓶虽然外形不尽相同,但一般都是750ml。此外,还有几种常见酒瓶类型:小瓶装(187.5ml)、半瓶装375ml)、标准装(750ml)、大瓶装(1.5L)、特大瓶装(3.0L)、超级装(4.5L)、装(6.0L)等。
为什么葡萄酒瓶是深色的?
在强光的照射下,葡萄酒的性很快便会遭到破坏,葡萄酒也会氧化变质。另外,紫外线还会加速液体分子的运动,破坏葡萄酒的稳定性。
因此,酒瓶的颜色对于葡萄酒的储存来说至关重要。酒庄往往会选取深色的酒瓶,比如波尔多(Bordeaux)红葡萄酒瓶为深绿色,而其干白葡萄酒则一般置于浅绿色瓶中。另外像勃艮第(Bourgogne)、罗纳河谷(Rhones)、摩泽尔(Mosels)、阿尔萨斯(Alsaces)以及香槟(Champagnes )等产区也都采用绿色酒瓶。可以说,绿色酒瓶几乎随处可见。这是因为绿色能够阻挡光线进入酒液,有效防止葡萄酒的过度氧化,采用深色尤其是绿色酒瓶能给葡萄酒的陈年创造良好的储存环境。
而且,采用深色酒瓶是对古老文化的一种传承,也是优胜劣汰的自然结果。另外,由于绿色是自然界中常见的颜色,酒瓶的天然美观往往能给人带来良好的视觉效果,不少设计者还喜欢将废旧的绿色酒瓶制作成各种精美的艺术品供人欣赏。还有一点,因为紫外线会加速葡萄酒的分子运动,破坏酒体的稳定性。所以,那些需要长时间陈年的葡萄酒,大多会装在有色玻璃瓶里。虽然适宜陈年的葡萄酒大多装在深色酒瓶里,并不代表着装在有色玻璃瓶里的葡萄酒就适合陈年。
葡萄酒瓶的发展,拯救了葡萄酒产业?
葡萄酒瓶的发展,拯救了葡萄酒产业;早在古罗马时代,当时并没有用玻璃瓶来保存葡萄酒,葡萄酒一直都盛装在橡木桶里,盛酒的罐子通常都是用陶土或皮革制成,而且一般都是用来将葡萄酒装上桌。一直到17世纪初,葡萄酒都还拥有的位置,是合乎卫生且可保存的饮料。然而随后由于咖啡、茶和廉价蒸馏酒的供应,葡萄酒产业大受威胁,葡萄酒需要探寻新的出路。
正在这时,玻璃制造技术有了一些改变,玻璃瓶变得更加坚固,制作的成本也比较低。大约在此同时,一些爱动脑筋的无名氏将玻璃瓶、软木塞以及开瓶器拼凑在了一起。渐渐地,人们发现保存在玻璃瓶中的葡萄酒保存的更久,香气也更加成熟,于是玻璃瓶装的葡萄酒日益普及。
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