面粉做为人体每天必不可缺的主食之一，我们来看下它具体给我们带来什么好处吧：
提高：蛋白质是维持机能的营养素，为构成白血球和的主要成份。祛脂：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中和胆固醇的作用。
面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，更严重的会生虫霉变。所以，夏季是一年中保存面粉困难的时期。买小包装面粉，放在阴凉通风、
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面粉做为人体每天必不可缺的主食之一，我们来看下它具体给我们带来什么好处吧：
提高：蛋白质是维持机能的营养素，为构成白血球和的主要成份。祛脂：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中和胆固醇的作用。
面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，更严重的会生虫霉变。所以，夏季是一年中保存面粉困难的时期。买小包装面粉，放在阴凉通风、干燥处，3个月内吃完。其他季节的话是6个月。轻微结块不影响食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。里面很可能产生一些，卵虫，对人体健康产生危害。
小麦粉按性能和用途分类
按性能和用途分类
小麦粉按性能和用途分为面粉、通用面粉、营养强化面粉。
01 面粉
专类用粉是针对特定用途、食品特性及特定的制作工艺而生产出来的面粉。如面包粉、蛋糕粉、饺子粉、馒头粉、面条粉等。与其他面粉区别，则是面粉制作出来的成品在口感、成色、外观等方面表现更好。
02 通用面粉
通用面粉，可以理解为适合我们国人使用、可做各类中式面点的面粉，如标准粉、富强粉。
面粉的颜色与胚乳有很大关系
面粉的颜色与胚乳有很大关系，胚乳颗粒磨得越细，对光的反射就越强，所以视觉感受就越强烈，它的外观就显得越白。那么，把面粉磨的细碎细碎的就会看上去显得白白的吗？也不尽然，蛋白质越高的面粉，就越不容易被磨碎，对光线的反射就没那么好，也就比其它的面粉显得更暗一点，因此，面粉的颜色与其本身的质量其实没有什么关系，与自身的物理性质有关，因此没比要一味的去追求白色面粉！此外，不同种类的面粉本身的颜色也不同。低面筋面粉的颜色是白的，高面筋面粉的颜色是发黄的。
面粉是制作面包、蛋糕等烘焙产品的基础的原材料
天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业，是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理。
面粉是制作面包、蛋糕等烘焙产品的基础的原材料，其中的蛋白质加水、搅拌后形成面筋，构成了面包组织的骨架；面粉中的淀粉吸水后膨胀，烘烤后糊化、使面包成型。
甚至在大部分产品中，小麦的性质对终的产品的呈现有着决定性的影响，而小麦粉的性质取决于小麦本身的生长条件以及后期的加工技术与工艺。
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