脱水蔬菜是指蔬菜经过处理，能长期保存的蔬菜。又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等一系列加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。为此我特意从网上买了一大包的脱水蔬菜，然后回来做了一个实验。这一大包差不多就是100包泡面里附赠的脱水蔬菜包。下面我们来看看效果。
冻干草莓果碎
脱水蔬菜是指蔬菜经过处理，能长期保存的蔬菜。又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等一系列加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。为此我特意从网上买了一大包的脱水蔬菜，然后回来做了一个实验。这一大包差不多就是100包泡面里附赠的脱水蔬菜包。下面我们来看看效果。
将经揉捻成条的荷叶于温度为115-120℃的自动烘干机热风烘5-15分钟或于温度为70-80℃的瓶式烘干机或滚筒杀青机滚烘20-30分钟。因而可以地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等；冻干技术是冷冻干燥技术的简称。它首先将食品中的水分速冻成冰，然后用高温加热使之升华为气，食物因此而脱水干燥。提起荷叶茶，很多人首先想的的是减肥，没错，荷叶茶是减肥的一个上佳饮品，但是很多人对于荷叶茶的制作工艺流程却知之甚少。其实，制作荷叶茶的步骤非常复杂，如果大家感兴趣的话，不妨一起来了解一下。
首先要将鲜荷叶洗净晾干，去除直径1MM以上的叶脉，得荷叶原料，再将荷叶原料切成1.5-2CM长、0.5-1CM宽的叶片。理过程，因而可以地保持了原新鲜食品的色香味及营养成分、外观形状等；此外冻干产品无须防腐剂就可在常温下保存5年以上，且成品重量轻。它首先将食品中的水分速冻成冰，然后用高温加热使之升华为气，食物因此而脱水干燥，脱水后的食品因为微生物和酶无法通过水对其放生作用而达到长期保鲜的目的。
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