衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业,有上百种培训项目如:【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。酱香饼学习培训班
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艇仔粥
艇仔指的是水上人家的小船,因他们在船上就地熬制并粥品得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、
酱香饼学习培训班
衢州市心厨餐饮管理有限公司一家专注于【餐饮美食交流学习】、【餐饮管理】、【餐饮菜式开发】的型餐饮管理企业,有上百种培训项目如:【面点培训】【西点培训】【小吃培训】【烧烤培训】【各大菜系培训】等等。酱香饼学习培训班
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艇仔粥
艇仔指的是水上人家的小船,因他们在船上就地熬制并粥品得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。
镜糕:陕西的传统小吃,以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖,有的担子,上置小炉。担柜内有抽屉数只,放置糯米、红白糖、核桃仁、玫瑰、青红丝等原料。待小笼中糕蒸熟后扎以竹签授之顾客。清朝有诗云:“柳荫槐下清昼长,镜糕担子亦生香”的诗句。酱香饼学习培训班
一般“镜糕”在鼓楼的门口就能看见很多家。有人说,镜糕是浪漫而又美丽的小吃,它则代表了西安文化中细腻,精致的一面。糯米粉蒸出的白色的韧糕,再撒上细细的四色糖粉,薄薄的铺上一层芝麻,再配上红红绿绿的果脯,非常的精致、漂亮。而且香气扑鼻,吃起来甜甜香香的,所以它有一个浪漫的名字:“八宝玫瑰镜糕”。喜欢吃糯米制品的你可以尝一尝。可以当个零食吃着玩
太古壶瓶枣
壶瓶枣主要分布于山西的太谷、榆次等地。该树品种长势强健,树体高大。
壶瓶枣的外形状况:外皮比较薄,深红色,肉厚、质脆、汁多、味甜,是生食的良果。成熟后果皮呈暗红色,果形上小下大,中间稍细,形状像壶亦像瓶,故称之为壶瓶枣,果皮稍具苦辣味,口感与骏枣相差似近。成熟期遇雨易裂,落果较重,耐运力较差。壶瓶枣雨骏枣差别较小,现在市场上通常两种掺杂进行销售,不是人士很难辨别。
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