企业视频展播，请点击播放视频作者：武汉天亩食品有限公司
食源性肽均是以食物蛋白质为原料，经生物酶水解的方法制备而成。其过程相当于食物蛋白质在体内的消化过程。大量的研究均证实，食源性肽是安全的。
为什么火麻低聚肽是低致敏性蛋白？因为生产火麻低聚肽就是将食物蛋白质进行生物酶解制备的，把原来蛋白质中的致敏片段破坏掉，大大降低原蛋白的致敏活性。
火麻仁低聚肽粉
企业视频展播，请点击播放
视频作者：武汉天亩食品有限公司
食源性肽均是以食物蛋白质为原料，经生物酶水解的方法制备而成。其过程相当于食物蛋白质在体内的消化过程。大量的研究均证实，食源性肽是安全的。
为什么火麻低聚肽是低致敏性蛋白？因为生产火麻低聚肽就是将食物蛋白质进行生物酶解制备的，把原来蛋白质中的致敏片段破坏掉，大大降低原蛋白的致敏活性。
火麻肽在营养方面有什么作用？火麻肽可以有效的提高食物氨基酸的利用率，促进体内蛋白质的合成。提高矿物质如铁、锌等的利用率等。
食源性低聚肽为什么是慢性shen病患者的很好的蛋白来源？食源性低聚肽，分子量小，易吸收，具有很高的吸收利用率。另外，慢性shen损伤的动物试验和以shen透析患者进行的临床试验均证实，食源性低聚肽有助于促进尿素和肌酐排出，延缓shen损伤。外源性肽在消化道内直接进入血液只需几分钟至十几分钟的时间就可完成，它的吸收利用程度几乎可达到100％。
火麻仁低聚肽粉含有具有1血压功能和抗1化活性的多肽，活性高，易吸收等特性。优选的，该火麻仁低聚肽粉可用于制备改善肠胃、调节1疫力等方面的1物。还可以用于制备1健食品或者营养品。
火麻仁低聚肽粉在1药、化学和食品领域中的应用。
一种制备火麻仁低聚肽粉的方法
具体包括以下步骤：
(1)原料筛选：选用油脂含量1％的优1质火麻仁蛋1粉。
(2)动态提取：采用动态微压提取罐进行提取，提取时加入10倍水(以原料重计)、升温升压至100℃、0.05mpa，恒温微高压搅拌提取3-4小时，提取后提取液和悬浮碎末一并排入汤储罐。火麻植株体内蕴含着丰富的维生素、矿物质、纤维素、火麻仁蛋白质、氨基酸等多种天然有机化合物，这些植物营养素对人体具有非常有益的调节作用，是人类优化身体健康的好帮手。此设备在搅拌的条件下进行动态低温提取，液固接触充分，更利于物料有效成分充分溶出，同时又可避免高温高压对物质结构破坏而造成有效成分流失。
(3)酶解：火麻仁提取液由汤储罐排进水解罐，降温至52℃-54℃，先加入原料重量0.1％-0.2％的胰蛋白酶酶解2-3h后，再加入原料重量0.1％-0.15％的风味蛋白酶酶解0.5-1h，在酶解过程中每隔0.5小时搅拌10分钟，使酶解均匀充分的进行。人体在吸收食物中蛋白质时需经过消化系统把大分子蛋白质分解成小分子肽和小部分氨基酸,经过人体1肠内专门吸收多肽的系统,这样蛋白质才被人体吸收。
(4)离心脱渣：经灭酶灭菌后的酶解液通过平板式上部卸料洁净吊袋离心机进行脱渣，把酶解液中的悬浮碎末和液体进行完全分离。(2)动态提取：采用动态微压提取罐进行提取，提取时加入10倍水(以原料重计)、升温升压至100℃、0。此种设备适合固相颗粒粒径在15微米以上的固液混合物，装料、出料方便，通过吊袋一次性将分离后的物料卸出，分离脱水效果好，以使固液1大程度分离进而提高产品收率，并为膜分离工序提高膜分离速度及延长膜设备使用寿命提供基础，特别适合固液黏性高、组织结构松散的物料。
(5)膜分离：离心脱渣液经过多功能无机陶瓷膜分离
（作者： 来源：）
