低温静电解冻定做采用一体成形HDF高密度航空合金,纳米银离子高精密表面处理,这种特殊合成金属导热性能优越,是普通金属的数万倍,可实现高速热交换,让冷冻食材达到快自然解冻效果,无需耗电耗水,解冻同时兼顾节能低碳,板材可回收再利用,绿色环保!
自然解冻时间长,易滋长细1菌自然解冻时间长,易滋长细1菌将冷冻的食物从冰箱或冷冻库取出,不做任何处理,将其搁置一处,让其自然解冻。
低温静电解冻定做
低温静电解冻定做采用一体成形HDF高密度航空合金,纳米银离子高精密表面处理,这种特殊合成金属导热性能优越,是普通金属的数万倍,可实现高速热交换,让冷冻食材达到快自然解冻效果,无需耗电耗水,解冻同时兼顾节能低碳,板材可回收再利用,绿色环保!
自然解冻时间长,易滋长细1菌自然解冻时间长,易滋长细1菌将冷冻的食物从冰箱或冷冻库取出,不做任何处理,将其搁置一处,让其自然解冻。
实验显示,将2克冰块自然解冻需要19分钟,而用低温静电解冻定做只需1.5到2分钟,将64克猪肉自然解冻需要20分钟,而解冻板只需8—10分钟[1] 。所谓低温静电解冻定做,一般都是指的一些可以通过人为控制来进行制冷以及维持稳定温度的设备。通过急速解冻板解冻能将营养、肉汁牢牢锁在肉里,减少食物解冻时溢出的汁水,留住美味。容易清洗!特殊的工艺使得解冻板容易清洗,不粘油。使用方便,节电环保!
微波炉通常有解冻的设计,由于其热量是在食品内外同时产生,能保持原来的结构、形状和营养成分。研究证明,冷冻过程中的干耗和肌肉组织的严重脱水会导致肉制品蛋白质变性和老化、烹调时口感发柴等现象。要注意及时翻转以免局部加热过度。要不得的是用热水解冻,尽管需要的时间短,但因为温度急速上升,食品融解的水分会随着水流外泄,营养成分流失很大。对于饺子、包子、汤圆等直接下锅蒸或煮就可以了,因为这些食物有面皮包着,不会有营养流失的问题。
薯类如薯泥、薯条等,直接烤或蒸就很好吃,营养素也没有损失。
所以说我们如果从冷柜中拿出食物解冻的话一定要注意。
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