厨房设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。 现在饭店里有几种情况： 一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备
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厨房设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境
厨房设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。 现在饭店里有几种情况： 一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多运罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出，饭店筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭，厨师成了设备的奴隶。情况之二，只要是提到改善厨师的工作环境，厨房要做到整齐，就无节制地扩，拓展空间。不仅 如此，还把偌大的一个厨房进行无限分隔，各作业间互相封闭，看不见，叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。
厨具工程的设计原则：
一、方便：独务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，灶台的高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
二、卫生：其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。
三、美观：随着环保节能厨房设备生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且，由于持久性的要求，厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能，产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力，保证厨房设备能够长久的洁净如新。
四、防火：虽然发展迅速，甚至于无名火设备的出现，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。
一套基础的深圳食堂厨房设备配全需要多少钱呢？究竟如何的配备才算是合适自身的？我们要从下列好多个层面来挑选食堂厨房设备。
1、类型：深圳饭店厨房设备_食堂的类型有很各种各样，有幼稚园食堂、中小学校专科食堂、医院食堂、食堂、职工食堂、加工厂食堂、职工食堂这种。不一样的食堂，厨房设计方案和合理布局全是不一样的，价格也会不一样的，您能够找商厨设备工程项目我帮助！我们都是做食堂厨房设计方案和食堂厨房设备生产制造生产制造和售后服务这方面的。
2、总面积：每一食堂厨房的占地面积是不一样的，你的食堂占地面积是多少呢？是100㎡、200㎡、300㎡、400㎡、500㎡、1000㎡、还是3000㎡呢？你的食堂是几十人就餐还是数百人就餐呢？还是超出上千人就餐呢！假如你将你本身的具体规定和精准定位说清楚，那麼你的一切难题厨具设备工程项目的大家都帮处理掉哦。
3、级别：你需要购买什么级别的食堂厨房设备，不一样级别的价格全是不一样的，比如：進口的食堂厨房设备价格就比较高一点，相对来说高、大、尚一些，能够根据本身的精准定位来挑选选合乎自己精准定位的厨房设备。
4、生产制造厂家：你需要找什么的厨房设备厂家让你订制，是想找完全免费设计方案的還是收费标准设计方案的，一般的情况下这一领域是，厨房设备生产制造厂家是完全免费为您设计方案厨房的合理布局和放置，而设计方案咨询管理公司是收费标准设计方案的。
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盛万佳（天津）环保科技有限公司
张经理(True) / |
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