一：餐巾的主要作用有以下几方面：
1.餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品
2.餐巾可以装饰美化餐台
3.餐巾花形可以烘托就餐气氛
二： 餐巾的种类：
1.按质地分
2.按颜色分
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一：餐巾的主要作用有以下几方面：
1.餐巾是餐饮服务中的一种卫生用品
2.餐巾可以装饰美化餐台
3.餐巾花形可以烘托就餐气氛
二：餐巾的种类：
1.按质地分
2.按颜色分
三： 餐巾折花的基本技法：
1.叠2.折3.卷4.穿5.翻 6.拉 7.捏 8.掰
四：注意事项：
(1)操作前要洗手消毒！
(2)在干净卫生的托盘或服务桌上操作！
(3)操作时不允许用嘴叼,口咬！
(4)放花入杯时,要注意卫生,手指不能接触杯口！
(5)了解客人对餐巾花款式的禁忌！
使用何种花型,可根据不同对象,不同场合决定。但目前国际上许多饭店对餐巾折花的要求有新的趋势:即美观大方、造型简单、叠法快捷。这主要是为了美观，当你的衣物行动不方便时，餐巾的用处就体现出来了，可以避免食物汤汁弄脏您的衣物，这样吃法就会方便很多。因为许多酒店人士认为复杂的造型需将餐巾多次折叠才能成型,既费功夫,又不符合卫生要求、现今国内许多酒店也是选择简单易折的花型。如零点餐厅的所有餐桌上都放置一种简捷的杯花。如荷花、、杜丹、等一些造型 ，即使宴会厅花型虽是10个各不相同,却也是尽量挑选易折而又美观逼真的花型。巾花型可以烘托就餐气氛。如用餐巾折成喜鹊、和平鸽等花型表示欢快、和平、友好，给人以诚悦之感。如折出比翼齐飞、心心相印的花型送给一对新人，可以表示出永结同心、百年好合的美好祝。
盛世荣兰是的酒店布艺制造商，欢迎各位朋友下单咨询。 加工方面我们经验丰富 ，求进务实、不断进步，坚持不懈更是我们的态度。
餐巾花型可以烘托就餐氛围，如用餐巾折成喜鹊、和平鸽等花型表示欢快、和平、友好，给人以美好之感。口布在使用之后，要立刻对其进行清洗，这样清洗效果好，尤其是醋、酒、糖、盐等可溶于水的污渍，在清洗前，可用醋、盐等对台布进行浸泡，三分钟后取出清洗、甩干，这样可以有效去除醋、酒、糖、盐等污渍。如折出比翼齐飞、心心相印的花型送给一对新人，可以表示出永结同心、百年好合的美好祝愿！质地柔软，方便折花，定形效果好，双线包边结实，不易脱线，纯色印染，不花哨，低调有内涵！
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