用作分析试剂、无机合成、制药工业、酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。实用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。在小麦粉中的添加量20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡
工业级小苏打工厂
用作分析试剂、无机合成、制药工业、酸血症以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。实用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3，小苏打的主要成分是NaHCO3。在小麦粉中的添加量20g/kg。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂（产生CO）。
工业级小苏打水溶液呈碱性可与污渍皂化反应用于清洗羊毛的洗涤剂制造中，也用于农业浸种。
可用于酸碱灭火机和泡沫灭火机等消防器材生产中。利用其与明矾、H发孔剂可均匀发孔的作用用于橡胶、海绵的生产。
印染上可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂。染色时还可以防止纱筒产生色花。
食品级小苏打是应用比较广泛的疏松剂，多用于馒头、面包等的生产中。它可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱。
小苏打能使PH值上升，可提高蛋白质的持水性促进涩味溶出，对羊奶有去膻作用。
小苏打，也就是我们熟知的碳酸氢钠，是一种碱性物品，我们养羊人使用小苏打的目的，主要是为了用来平衡羊体内的酸性-----通过酸碱中和反应，使羊瘤胃的酸碱平衡度得到保持，从而保证，即使羊吃了大量的酸性物质饲料，也不至于引起瘤胃胀气，甚至于发生酸。豆腐渣。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。特别是经常饲喂生豆腐渣的养羊同行（跟我一样的），建议20%-40%生豆腐渣中，掺入40%-60%的草粉（经济实力雄厚的就少掺点草粉，没钱的跟我一样的就多掺点草粉，毕竟豆腐渣比草粉值钱），20%的玉米面，10%的麸皮，10%的豆粕（其实玉米面，麸皮，和豆粕都可以适当增加和减少，看自己的财力吧），另加1%-2%的小苏打，0.5%的盐，1%的预混料（没有也可以不加），小苏打是一定要加的，如果添加小苏打的话，盐要适量少一点，防止羊由于采取过多的钠元素而。
小苏打是家庭作用的一种清洁工具，它不仅可以洗衣服，还可以清洗墙角发霉等等，甚至还有人用它还清洗厨房家电油渍，但大家知不知道小苏打是具有腐蚀性的！天然小苏打粉白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微碱性。其实还有一个好办法，既不需要钢丝球，也不需要用小苏打，而且省时省力，轻轻松松就能解决厨房里的污垢烦恼。保洁阿姨教你一"招"，那就是在家里准备一瓶魔力泡泡重油清洁剂，所到之处，寸草不生。哪里脏了喷哪里，三步就能搞定油渍，以后别再买错了！
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