糍粑又叫年糕，是湖口粑俗之一。因谐音辞（糍）年，又因切后呈方块，寓意新年走四方，顺利平安步步高，腊月打糍粑成了当地家家户户迎新春的传统习俗。
据记载，从新石器时代晚期开始，当地人就开始用陶臼制作糍粑。如今，当地人选用糯米，淘洗干净经水浸泡两小时，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，不停地捣杵，直到糯米饭粘稠如泥状，俗称“打糍粑”。糍粑的吃法非常多，可以趁冒着热气的时候，随意切一小块蘸着冰糖和芝麻吃
小型饵块机
糍粑又叫年糕，是湖口粑俗之一。因谐音辞（糍）年，又因切后呈方块，寓意新年走四方，顺利平安步步高，腊月打糍粑成了当地家家户户迎新春的传统习俗。
据记载，从新石器时代晚期开始，当地人就开始用陶臼制作糍粑。如今，当地人选用糯米，淘洗干净经水浸泡两小时，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，不停地捣杵，直到糯米饭粘稠如泥状，俗称“打糍粑”。糍粑的吃法非常多，可以趁冒着热气的时候，随意切一小块蘸着冰糖和芝麻吃，也可以等稍微冷却之后，切成小方块，或煎或煮或炸，香甜可口，多吃不腻，深受当地群众喜爱。
打粑是制作糍粑重要也是吃力的环节，30斤糯米饭往往要好几个人轮流换班，忙活两三个小时。可临近年关，一些在外务工的年轻人还没返乡，在家的老人小孩干不了这种体力活。然而随着时代的进步有了现在的糍粑机，老人小孩都可以制作糍粑了。
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打糍粑是南方每年年前的一个风俗，一锤抖下，预示着来年五谷丰 登。不过因为费人费时，老传统开始逐步退化。为了满足群众需求，麦市镇的王筛石通过引进抖糍粑机器，在提高抖糍粑的质量中，重拾农村的年味。 今年62岁的王筛石做抖糍粑这行已经有30多年，每年12月到次年1月是他忙的时候。以往，晚上泡米，白天蒸米，12小时后再抖成糍粑，老方法下来，也做不到多少量。不过，现在他利用手头这台抖糍粑机器，只需要将蒸好的糯米饭放入，10分钟后就可以抖出热乎产品，相比人工提速了7倍。
客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”在农历十月初一，在客家农村家家做糍粑，非常热闹。而在潮汕地区，糍粑又叫糯米团子“落汤钱”，是在农历十月十五供奉五谷神的美食之一。有一句俗语叫做“躲得了初一，躲不过十五”，糍粑的可爱之处就在于，每天都有人爱吃它，小时候的记忆，街头的叫卖声不绝于耳，总是缠着长辈去买一些吃食，或者干脆就在家里自己用糍粑机做了，香甜软糯，暖心暖胃。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种美味小食，在各地都颇为流行，在家自制的时候比较难的点是锤打糯米，要打到黏成一团，其实很费气力，女生建议用糍粑机，方便快捷。另外除了沾黄豆粉，还可以根据个人喜好搭配花生碎，红糖，芝麻等等，味道都非常的给力，吃过就知道，欢迎尝试哦。糍粑虽然美味，但是不能多吃哈，因为糍粑热量高，口感好，吃多了就容易长胖；另外糍粑因为黏性大，对肠胃造成的负担重，肠胃消化能力弱的朋友只能少吃，或者不吃；另外吃糍粑的话也要细嚼慢咽，不然相比其他食物，它噎着的风险也比较大。总之美味虽好，不能贪食哦。
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