广州市展帆科技新材料有限公司----印尼春金中链甘油三酯价格;
辛癸酸甘油酯无色无味,低黏度透明状液体,中性。易与乙醇、,、甘油等多种溶剂混合。还可溶于化妆品中的许多脂物质。在低温状态下稳定,在0oC情况下仍是透明(凝固点-10oC),HLB值为12.5。是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料,经水解、分馏、切割,得到辛酸、癸酸与甘油酯化,然后
印尼春金中链甘油三酯价格
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辛癸酸甘油酯无色无味,低黏度透明状液体,中性。易与乙醇、,、甘油等多种溶剂混合。还可溶于化妆品中的许多脂物质。在低温状态下稳定,在0oC情况下仍是透明(凝固点-10oC),HLB值为12.5。是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料,经水解、分馏、切割,得到辛酸、癸酸与甘油酯化,然后脱酸、脱水、脱色制得。
在面包中:乳化剂会使面包组织柔软并保持较长时间。因为它能减少水分从蛋白质结构中流失,延缓硬质蛋白质的形成。而且防止在烘焙冷却后,随温度的降低、时间延长,小麦面团直链淀粉会回凝成不溶状态,进而变硬、变脆,从而使面包的柔软度大大降低。
脂肪酸淀粉糖酯,采用不同的淀粉或淀粉糖可生产高黏度或低黏度的食品乳化剂品种。可广泛地应用于香精香料,乳制品,饮料中。脂肪酸淀粉糖酯(如麦芽糖醇、葡萄糖、低聚糖等)是一类有很好发展前景的天然营养多功能乳化剂品种。天然乳化剂,比如磷酯作为食品乳化剂,其特点是亲水性好,具有乳化、分散、润湿等作用,还有防止老化,抗氧化和脱模的效果。将磷脂作为奶粉的乳化剂使用在国外是很普遍的,既可作乳化剂用,又可作营养剂用。
在巧克力中的应用:在巧克力中使用辛癸酸甘油酸,与卵磷酯复配使用,改善了巧克力加工时的流动性,可提高巧克力的速溶性,光泽度及口感的润滑细腻感。减少了起霜现象,延长货架的保存期。
胶姆糖中的应用:在胶姆糖中添加辛癸酸甘油酯,可作为软化剂,乳化剂使用,生产操作方便,提高了产品的柔软性,清香口味醇,口感滑爽细腻,不粘牙,吹出的泡不粘脸,保质期长。在国内大多胶姆糖企业都使用这一产品。
广州市展帆科技新材料有限公司----在食品行业中的别的应用:
辛癸酸甘油酯还可作为食品行业的油漆稀释剂,光亮剂,抛光剂,混浊剂,抗氧化剂。如用于色素、维生素、香料香精及药品的封闭液;糖果小点心的涂衣抛光处理;切片面包食品行业的脱模;健康饮品商品的增浊;肉制品商品的冷冻都能具备很好的作用。印尼春金中链甘油三酯价格;
广州市展帆科技新材料有限公司----据供货辛癸酸甘油酯的倍特化工厂掌握:辛癸酸甘油酯是无色,无味,低粘度全透明状液體,中性化。易与酒精、异,、凡士林等多种多样混和。还可溶解护肤品中的很多脂化学物质。在超低温情况下平稳,在小于0oC状况下仍是全透明(凝点-10oC),HLB值为12.5。印尼春金中链甘油三酯价格;
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