精酿管道啤酒精酿啤酒技术之精酿啤酒口感,精酿啤酒设备,精酿啤酒原料
精酿啤酒越来越被人们所熟知,精酿啤酒已经成为一种社交饮品,精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒,这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。啤酒不仅是一种提供能量的饮料,也是一种社交饮品,一种让你表达自己和被社会接受的载体。除了啤酒花种类差异,其组合方式、添加的时间亦会对啤酒的风味造成影响。
精酿管道啤酒
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精酿啤酒越来越被人们所熟知,精酿啤酒已经成为一种社交饮品,精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒
,这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。啤酒不仅是一种提供能量的饮料,也是一种社交饮品,一种让你表达自己和被社会接受的载体。除了啤酒花种类差异,其组合方式、添加的时间亦会对啤酒的风味造成影响。如果你能欣赏一种很小众的东西,用一种自己的方式,那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越的原因。
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精酿啤酒(Craft Beer),不止是在,在国外的定义也不尽相同。有人说是,当你喝下一杯酒后,愿意再来一杯,去闻她,去品她;有人说它是不加大米玉米等辅料,用传统方法酿造的;精酿啤酒不含任何人工添加且种类丰富,可满足健康化、多样化、个性化消费需求,因酿造工艺复杂只能小规模生产符合消费者追求稀缺的消费心理。有的人说,小型酒厂产的小批量啤酒就叫精酿啤酒;还有人说,只要好闻好喝口感好,管它是哪产的,都是精酿,那么到底什么是精酿啤酒?她和所谓“商业”啤酒到底有什么区别?这可能是现在聊啤酒常见的问题,是目前啤酒文化中基本的问题,但也是难回答的问题。


精酿管道啤酒
国内精酿啤酒企业数量增长,且主要分布在河南、内蒙、山东等地。在国内啤酒消费整体疲软的背景下,精酿啤酒却增长,如2014-2016年期间,熊猫精酿的营收始终保持着300%以上的增长,其中2016年营收达到4000万元。当然,还有人说,香味复杂、口感浓郁的啤酒,才可以称得上是精酿啤酒。自2014年啤酒行业下滑时,我国精酿啤酒市场的参与者规模却迅速扩大,其中仅2017年前7个月新成立的精酿啤酒企业数量达到326家,产生众多如北京牛啤堂、武汉十八号等丰富的精酿啤酒特色。
就地域分布而言,山东、河南、内蒙古是国内精酿啤酒企业分布数量多的地区,单省精酿啤酒企业数量占比均超过10%;其次是广东、江苏、辽宁等地;而西部地区的精酿啤酒企业数量则相对较少。


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