众所周知，白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好，下面就由佩池酒莊来简单一些关于白酒的品鉴的介绍吧。
白酒装瓶出厂后，它内部所发生的变化就没有大量窖藏或罐藏剧烈和了，而是在缓步地发生着变化，口味也由于长期沉存而更淳合、净爽。因
散酒代理与加盟
众所周知，白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好，下面就由佩池酒莊来简单一些关于白酒的品鉴的介绍吧。
白酒装瓶出厂后，它内部所发生的变化就没有大量窖藏或罐藏剧烈和了，而是在缓步地发生着变化，口味也由于长期沉存而更淳合、净爽。因此在瓶中陈存30年的白酒也能饮用，且口味很好。这也成为众多爱酒人士和投资者关注陈年瓶装酒的主要原因。
好酒喝起来啥滋味？
有人喝了一辈子也不知道真正的好酒喝起来什么滋味。
观色、闻香、尝滋味，这是的白酒品酒师判断酒的三个步骤，咽下去打个嗝，有没有香气喷出，也是要领之一。而流传在民间的说法更为简单——好白酒，就是透着纯，没邪气、没杂味，喝完第二天不上头，建国前白酒被叫做烧酒，经过发酵的原料入甄，加热蒸馏出来，单一个烧字，已经把工艺概括。说到底，白酒98%都是由乙醇和水构成，余下是微量成分——别看它少，却决定了白酒的不同风格和质量。我们可以在源头上看出讲究：水、谷物，才是好酒的关键。酒的种类有很多种，白酒，相信大家都不陌生，那么当我们在对白酒进行购买过程中，该如何辨别酒的小技巧，您知道多少呢。名酒产地必有佳泉——无论是湘江、赤水、漓江还是渭河，有名的酒厂几乎都聚在川、贵、湘，一条长江水贯穿。
（作者： 来源：）
