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、油烟净化器鉴定以及选择基本原则——无耗材
油烟净化器一定要选择无耗材的，有耗材的油烟净化设备，过几天就要换一次，换一次只能管个几天的，如不更换，导致烟管堵塞，管道残留大量油烟，无法正常排出(存在火灾等安全隐患)，更别谈净化了，这种设备故障率高，配件更换频繁。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是
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、油烟净化器鉴定以及选择基本原则——无耗材
油烟净化器一定要选择无耗材的，有耗材的油烟净化设备，过几天就要换一次，换一次只能管个几天的，如不更换，导致烟管堵塞，管道残留大量油烟，无法正常排出(存在火灾等安全隐患)，更别谈净化了，这种设备故障率高，配件更换频繁。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。看似价格低廉，实则运行成本高（耗材贵，更换麻烦且造成二次污染），使用寿命短（3—15天）。稍不留意，就可能遭到环保投诉。
第二、油烟净化器长期稳定工作，故障率低
油烟净化器设备如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是关键的技术所在。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。和低端产品的性能差别比微型面包车同奔驰越野车的差别还大。安装净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦，如果设备故障率高#餐饮油烟净化器#，即使厂家售后服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。
刚才已经提及过，在净化效果方面：低空排放油烟净化器>高空排放油烟净化器。
由于低空排放更接近人类的生活空间，所以对于低空排放的设备有硬性要求。
低空排放油烟净化器的净化率>90%
高空排放油烟净化器的净化率≈60%—70%。
无论从设备材料还是从制作工艺，高空油烟净化器都劣于低空油烟净化器，因此在价格方面：
低空排放油烟净化器>高空排放油烟净化器
高空排放油烟净化器：环保要求较低、经济较落后、生活环境较差的县市、城镇等，常用于规模较小的餐饮店、小吃店、食堂等。
低空排放油烟净化器：环保要求高、经济发达、注重生活环境质量的城市、乡镇等，常用于酒店、旅游区餐厅、中大型餐饮店、美食街、城市综合体等。
油烟净化器的技术这些年也是一直在发展，双高压就是这段时间发展起来的新技术。油烟净化器，顾名思义，就是主要用于吸收油烟净化空气的设备，他的用途很广泛，常见的用途就是厨房油烟的净化，除此之外，还广泛用于餐厅、学校食堂、食品工厂、酒店等等场所。二段式双高压包技术，市场普遍采用单高包技术，这种采用倍压的方式将高压和低压输出在使用时其内部高压模块的倍压电容容易在设备异常放电时被击穿，故障发生率很高。采用专利的特双高压技术，有效优化了静电油烟净化器供电结构。 以两个互不干扰的高、低压输出模块，核心部件的故障率从而降低至每年的千分之一以下。有效提升了产品正常运行的时间。专利的板式结构电场，专利的特殊结构板式电场，大大加强吸附集板的结构度及电场强度，具备良好的刚性，在拆装维护后易产生变形问题。
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